小零食猫耳朵怎么做？
作为传统小零食，猫耳朵几乎是每位80、90后的童年回忆，它形如小猫的耳朵，可爱的造型、酥脆的口感，一直深受着大人和宝宝们的喜爱。
其实猫耳朵的做法非常简单，自己在家就能轻松做，可油炸可烘烤，食材简单健康，富含多种口味。
今天推荐的是火龙果口味的猫耳朵，只需简单的食材，就可以做出宝宝们爱不释手的健康小零食，一片接着一片，满口酥香美味。
不管是小时候，还是现在长大了，猫耳朵都是零食界里缺一不可的。猫耳朵有甜的，有咸的，十分好吃，下面教给了大家小猫耳朵的做法。
我们需要的原料有两份1/4勺的苏打粉，两份100克的低筋面粉，60克的牛奶，20克的细砂糖，一小撮盐，1/2勺的五香粉，1/4勺的花椒粉，30克开水和50克红糖。首先我们要把开水倒入到红糖中，慢慢搅拌使其融化然后加入五香粉，花椒粉和盐。把糖水加入到100克的面粉当中，再加入一点小苏打，揉成一个面团包上保鲜膜，然后把热的牛奶加入到细砂糖中不停搅拌使其融化再加入另外的100克低筋面粉，一样也是揉成一个面团，不需要将他揉的特别光滑，使它成为一个面团就好了把这俩团面静置，让这两团面醒二十分钟。
下面我们来进行擀面，把白色的面团和红糖面团各自擀成一个厚大概两毫米长方形，尽量擀得薄而均匀，我们要尽量把这两个面团擀的大小一样，在白色的面片上刷点水然后把红糖面片放上去，然后把它们卷起来，尽量卷的紧实一点之后把它搓一搓，使其粗细均匀，包上保鲜膜拿去冷冻两三个小时，是面团形成比较硬的一个状态，这样我们比较容易去切它，前面团之前先把油锅准备好。
把冻硬的面团拿出来，用刀切成尽量薄的薄片，猫耳朵这种中式的点心吃起来不像是饼干那种很酥的，小猫耳朵是吃起来会很脆，但是会有点发硬的口感，所以我们切片的时候一定不能切太厚，切的太厚的的时候，猫耳朵会变的很硬影响口感，将面团切成薄片后要立刻下油锅，不要等面片变软了就不好拿了，油锅的温度大概需要五六成的油温，油温为140℃到到160℃之间。
面片一下锅就会开始膨胀，在炸的过程中要不停地给面片翻面，使面片受热均匀，炸到我们感觉到这个面片戳起来已经有点儿硬了，这部分看起来有点微微的金黄就可以捞出来沥油，这个时候炸出来的小猫耳朵还没有完全的脆，等小猫耳朵沥干油冷却之后就会变得很脆了，我们分批的把面团切片去炸就可以了，暂时不用的面团们我们要把它冷冻起来，不要让它变软，变软了就不好切了，好啦，今天的这个小猫耳朵就做好啦，是不是跟我们记忆中吃过的差不多呢？味道其实是很特别，因为我们在其中加入了五香粉和椒盐，非常具有那个时候的味道，我们做好一罐猫耳朵密封保存，可以放很久，吃起来会非常的脆哦。
大家好我是李香蕉。
说到猫耳朵我相信很多人都吃过，首先是被它那独特的造型吸引，一圈一圈的样子像是蜗牛壳，其次它的口味层次分明，入口酥脆，让它成为了很多人的日常零食。
以前的时候我是怎么也想不明白这么个造型独特的美味小零食是怎么做出来的，后来有幸看到别人发的教程才明白了是怎么回事。我也做过几次，跟超市里卖的味道差不多，下面就为大家分享猫耳朵的做法。
要点分析：想要做出螺旋造型，需要用两团颜色不一样的面团擀成大小一样的薄饼，把饼叠起来，然后切成薄片就出现螺旋的造型了。
具体操作步骤如下
准备两个盆，倒入一样多的面粉。
小零食猫耳朵，又是一代人的记忆，酥脆的口感，香甜的味道，成了孩子们放学之后的加餐，现在零食的品种超市货架上琳琅满目，国产的进口的，但是食品添加剂太多，还是不太放心，还是自己在家做这种简单美味的小零食吧！” 用料
小零食猫耳朵的做法
100克面粉加适量的水和成面团，面团稍微硬一些，这样好造型，然后醒发半个小时
100克面粉加25克红糖还有1克可可粉和成面团，醒发半个小时
醒好的面团擀成圆形
猫耳朵是一种形似猫耳的美食，不仅颜色鲜亮，吃起来香香脆脆的，做起来还非常简单。
用料：白面团：白糖20克，奶粉20克（可以不加），面粉150克，熟油10克，鸡蛋半个，水70克。盐1克
黑面团：红糖30克，面粉150克，熟油10克，鸡蛋半个，水70克。盐1克
制作方法：1.将两种材料分别揉成光滑的面团静置20分钟。
2.将两个醒好的面团分别擀成2厘米厚的面片.
4.从下往上卷起，一定要卷紧，卷的时候抻着卷。
5.包上保鲜膜放入冰箱冷冻2-3小时
6.将冷冻好的卷拿出，切成薄片，切得越薄，炸出的猫耳朵越酥脆。切好的面片要分开放，不然会粘在一起。
7.锅内倒油，5成热时下锅，不要搅动，待面片浮上来时用筷子翻一下。
8.炸至金黄出锅，漂亮美味的猫耳朵就做好了，大家试着做一下吧，非常简单
疫情导致各地封村封城，回村的女孩子们没零食存货了咋办？
没有零食证明平时喜欢很零食，而且很容易长胖，都是一些没有营养的东西，现在在这个非常时期，刚好可以断掉以前的坏习惯，等疫情过后你会发现，没有零食会让你爱上米饭馒头，而且身体肯定比以前要好很多，这样也不至于长的太胖，所以我认为这是一个好事情。吃的越杂，病越多，希望你能改掉吃零食的坏习惯，管住嘴，迈开退。
疫情导致各地封村孩子们没有零食怎么办呢？我是这样做的，农村里面的米呀面啊都比较充足，我们可以自制点心零食。这几天我们天天在家做包子呀！蛋糕。孩子们吃的不亦乐乎，我们也丰富了经验。可开心了呢！
疫情导致各地封村，女孩子们没零食吃了。也有办法解决呀，我介绍农村一下的情况。 1，现在女孩子们也会玩各种游戏，吃鸡，王者荣耀，迷你世界。现在疫情还未消停，孩子们宅在家里，让她们迷一阵子游戏，他们就会忘了食谱，没了食欲。省的出去乱转，给家里添麻烦。也算是找到了一种消遣方式。宅在家，不添乱，给防治疫情做贡献。 2，过两天，大风过去了，天气晴好了。大人带着孩子，女儿。戴好口罩，每人拿一张锄，去地里干活吧。地里草已经密密麻麻了，再不消除。等小草眼子张大了。会费几倍的工。强制让儿子，女孩子帮父母干活。让他们到地里干点活。还吃啥零食，方便面也蛮可以。千万不要惯着他们，该嚷就嚷。女孩子太娇气了，也不行。让他们去地，看看父母种地的辛苦和不易。或许她们会后悔，吃零食的坏习惯。因为零食又贵，对身体又没有营养。一大袋零食就得父母辛苦劳动半天。不是吗？ 3，再说现在是******蔓延的非常时期。出去买零食就是拿性命开玩笑，真是不应该。她们自己也是懂的。 4，父母在家也可以给孩子们做点好吃的，调调口味。挖点白蒿 剁碎，和肉丁，面粉，调料拌匀，在笼上蒸40分钟，香气扑鼻，比零食好吃多了。也可以自己做点花生酱，烙油膜夹起来吃。或是炸小马塘， 炸丸子，吃火锅，都是挺美味的。 我是海底的鱼鹰，希望能帮到女孩子们，让他们不吃零食，也能度过难关。
俗话说的好，自己动手丰衣足食。首先看自己家里地里[_a***_]的一些萝卜番薯在农村这些是比较常见的，一般人家里都会种。。你叫大妈或者父母教你们自己制作，或去网上看***查资料制作。这边我分享一下我妈经常做的。
1.把萝卜洗净，把水分晒干，然后切成萝卜丝，放一些喜欢口味的调料。手工制作萝卜干丝味道极美酸辣。
2.番薯也是一样的道理，把它洗干净，切成自己喜欢要吃的形状。然后用土灶锅蒸，有小型烘干机那就更好，放在烘干机里色泽会更好看。嗯，晒干之后或是晾干之后，就会形成你之前切的那个形状。就可以开吃啦！这薯条既奈放又好吃， 按自己口味放调料。
3.如果自己家里有红糖跟芝麻就更好了。可以做芝麻片或者芝麻条，这零食最适合女孩子吃。养容美颜，都是天然农作物制作而成的精华零食耐放又经吃，不含添加剂纯天然无污染。欢迎大家留言转发。喜欢点赞加关注谢谢！[祈祷]。（以上图片来源于网络，如有侵权联系本人删除，谢谢！）
女孩子少吃或不吃零食，多吃正餐不是更有利健康，万一想吃自已学着动手做，不是既在家打发了时间又学到了手艺么？！
这样一来，是不是有许多人在暗自庆幸，这次疫情一过，会出现许多合格的媳妇了！
你的家乡过年会吃哪些有好寓意，“有年味儿”的传统点心呢？怎么做呢？
在我们广东广州，过年的时候会附上一道马蹄（荸荠）糕当作糕点来供大家食用。因为它口感甜蜜，入口即化。所以即使在平常时，也深受大家的喜好。
制作材料：
马蹄粉 250g 马蹄 8只 红糖 290g 水 1500ml
步骤1
根据你的制作量来选择马蹄粉的分量。然后用大概3倍的水把马蹄粉开成浆。
以下案例以3-5人分量来举例，因此选择用750ml水把250g的马蹄粉开成浆。
步骤2
750ml水加入适量的红糖和切净的马蹄，慢火在锅里煮融。
每年过年妈妈都炸莲藕条，特别的好吃，可以当零食也可以当下饭菜。但是选择莲藕要讲究，挖出来的那种整根的莲藕，不要中间的粗节，就要莲藕的梢头(洞洞少，切出来不容易碎）
1、莲藕切粗细均匀的3㎝左右的长条
2、莲藕条放入盆中，加入面粉，打入鸡蛋，加入水搅拌均匀。加入盐，根据自己喜好加入佐料
3、锅中加油烧至八成热，开始下锅炸。捞出凉透再回锅炸一遍！
4、吃的时候放入碗中撒入酱油加入少许开水，放入姜丝和葱丝。上蒸笼小火蒸20分钟左右就可以出锅了。
5、开吃
我家过年会吃炸排叉，也叫炸麻叶，主要是我做。和其他面食点心不同，这个特别简单，一会就能做好，传统点心多半都很瓷实，不管是麻花还是饼干，这个有一种空气感，虽然配方很简单，做法也没什么难的。
步骤1：和面，面里加几勺油，是为了起酥，更加的脆。
步骤2：打入一个鸡蛋，和少许盐、芝麻（可以加糖、或者葱花，根据自己的喜好调整味道）
步骤3：醒面2个小时，就可以拿出来操作了。擀成薄片，切成小长方形，然后中间划2刀，开始翻花
步骤4：油热下锅炸，榨至飘起，好吃的炸排叉就做好了。春节做上满满的一盘，酥脆可口，可以就着雪碧直接当下午茶吃，可以掰碎了就粥吃，比麻花更好吃，麻花吃不了几口就腻了，这个香酥却不油腻。多吃几口也不会觉得过饱，影响吃晚饭。
我家的传统，虽然简单，吃的就是一个团圆。可以教小朋友一起翻花，别有一番乐趣。
