朝鲜冷面的面是怎么做成的？
朝鲜冷面的面条是将荞麦面粉、水混合揉成面团之后压成细条制成的。制作朝鲜冷面，需要先将荞麦面煮熟、过凉，再把它和少量的冷牛肉汤倒入碗中，依次加入鸡蛋、肉片、黄瓜丝等配料，最后浇上充足的牛肉汤即可。
用料
小麦精粉 30%
荞麦面 20%
步骤 1

这就是最最正宗的朝鲜冷面，拍摄于朝鲜当地的一家面馆。上面黑乎乎的那一团就是荞麦面，加入冷面汤就可以吃了。
步骤/方法分步阅读
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准备好食材
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黄瓜、胡萝卜、1/2梨、苹果、辣白菜切丝；卤牛肉、西红柿切片；蒜、生姜切末；1/2梨榨汁，在大碗中加入矿泉水1瓶（350毫升）、梨汁50毫升、雪碧100毫升、鸡精适量、生抽1勺、白醋4~5勺、白糖1勺、盐适量、韩式辣椒酱1勺、蒜末适量、姜末适量、辣***丝适量、黄瓜丝适量、胡萝卜丝适量、梨丝适量、苹果丝适量、牛肉片适量、西红柿片2片，搅拌均匀，密封后，冰箱放置30分钟入味
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鸡蛋液打散，平底锅摊平，制作成薄薄的鸡蛋饼，并将放凉的鸡蛋饼切成细丝
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冷面的做***宗的朝鲜冷面？
正宗的朝鲜冷面做法如下：配料:
葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、
熟牛肉100克、黄瓜100克、辣***100克、苹果适量
调料：
配料：
碱水面 一包、黄瓜 20克、猪肉(瘦) 20克、葱 10克、火腿 30克、圣女果 两个、金针菇 30克、乌鸡蛋 两个、红萝卜 20克、精盐 1克、浓汤宝 一块、花生油 2克、芝麻 1克、芝麻油 5滴、酱油 1克
烹饪步骤：
1.准备好金针菇，乌鸡蛋，青瓜，胡萝卜，碱水面，葱，火腿，圣女果，瘦肉
2.用的食材多样，量适量就够了，把食材切丝，乌鸡蛋煮熟切两边
3.锅里倒入热水放碱水面煮到六成熟
朝鲜冷面是韩国传统的夏日凉菜之一，下面是制作朝鲜冷面的具体做法。
所需材料：
- 朝鲜冷面面条 200g
- 黄瓜 1/2根
- 鸡蛋 2个
- 梨适量（切丝备用）
- 萝卜适量（切丝备用）
- 牛肉片适量（煮熟备用）
- 冰水适量
- 冷面汤
1、主要食材。
2、主要调味料。
3、把姜切成细丝待用。
5、把苹果和西红柿都切片待用。
6、把蒜拍破待用，拍破即可，无需再改刀。
7、大碗中倒入500毫升冰水，把白糖和白醋倒进去，搅拌至白糖融化，这个时候可以加少许老抽，给汤汁上个底色。然后再把所有的苹果片、姜、蒜和部分的西红柿片、香葱香菜段放进汤汁中，然后放进冰箱冷藏。这个时候把面煮好，用冷水过凉，捞进汤汁中，再把剩余的配菜放进去，把辣***黄瓜丝和白芝麻也放进去，咱们的冷面就做好了。奢侈一点，就切点熟牛肉片码进去，再来半个切得整齐的煮蛋。
怎么做朝鲜冷面？
食材
荞麦面 2人份
黄瓜 1根
盐水牛肉 100g
辣*** 100克
梨 1个
白煮蛋 1个
方法/步骤
1.准备好所有原材料，冷面汁在碗中调好。
2.牛肉、梨切片。黄瓜擦丝。鸡蛋切成两半，泡菜盛出。
