牛展肉最简单的做法？
3、水煮开后将（2）的材料倒入锅,加入少量盐及米酒大火煮20分钟,然后改中小火煮80分钟
4、水煮开后将准备的材料倒入锅,加入少量盐及米酒大火煮20分钟,然后改中小火煮80分钟
5、煮好关火
6、将煮好的牛展捞起摊凉
7、将青瓜切丝、蒜头磨蓉、葱及芫茜切粒备用
8、将摊凉的牛展切片
9、最后加入切好的青瓜丝,蒜蓉、葱花、芫茜、酱油辣椒油、香油拌匀就可以了
牛展肉洗净切好用生粉、料酒腌制半个钟头，大葱、泡椒、蒜洗净切好备用。
锅里留底油放入豆瓣酱爆出红油放入牛肉炒变色放入炒好的泡椒大葱放入鸡精炒匀即可
材料：
500克牛展肉
盐 适量
黑胡椒粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
蜂蜜 适量
生姜 适量
牛展肉怎么吃？
牛展肉是牛肉中比较嫩的部位，口感有一定的嚼劲和鲜味，常用于烤、煎、炖等烹调方式。
如烤牛展肉，可先用盐和黑胡椒将肉品进行调味，再烤至外表微焦，内部呈粉红色；如煎牛展肉，可加入香草、大蒜、黄油等进行调味，煎至金***即可。总之，要根据不同烹调方式选择不同的食材搭配，以达到口感和风味的充分展现。
卤牛展的正确方法？
1. 将牛展肉冲洗干净，切成两至三段，用开水焯烫3至5分钟，去除血水、泡沫，并将牛展肉表面清洗干净备用。
2. 取一个大口径的不粘锅，放入半锅水，加入适量的八角、桂皮、花椒、生姜、葱等材料，烧开后加入拍打出的姜籽，调入适量料酒，小火煮至香气四溢。注意，要煮出浓重的香味，这是卤牛展的关键步骤。
3. 将焯水过的牛展肉放入锅中，小火煮制2至3小时，在卤中完全熟透。为了使肉更加入味，半小时后可以加入冰糖、生抽、老抽等各类调味料，根据个人口味调整比例。
4. 煮好的卤牛展取出，冷却后切成薄片，放入盘中，淋上适量的卤汁即可。
1、牛展买回来洗干净，泡30分钟。
2、放到锅里焯过水捞出来。（用绳子绑住防止裂开）
3、放进砂锅里面，加入卤牛肉料包（调料用纱布装袋），东古一品鲜酱油、姜、辣椒、料酒、盐、水（淹没牛展）、煮1小时。
4、煮好的牛展再卤水里泡3-4小时，捞出放入冰箱冻一会就可以切薄片，不冻就切，容易切的厚
5、喜欢蘸料，用东古一品鲜酱油，葱头、加辣椒油。香、鲜、辣，美味
牛展的正确吃法？
食材准备：牛展肉200克，蒜苗150克，油、料酒、盐、酱油、鸡精适量。
做法：
1、先把蒜苗清洗干净，切成均匀的小段，牛肉切丝，加盐、料酒腌制十分钟。
2、往锅中倒油，倒入牛肉翻炒，等牛肉颜色变色后关火盛出。
4、翻炒5分钟后将牛肉倒入锅大火炒3分钟，出锅前加少量生抽酱油、盐、鸡精调味即可出锅装盘。
低温慢炖最佳。
因为牛展是一块较为老的牛肉部位，经过低温慢炖可以使其变得更为嫩滑，口感更佳。
