手工拉面的做法如何和面？
是手工的,就单和面这个事,自己和面还不如面包机和的好。我家用的是东菱面包机,家用足够了,还有很多其他功能但是我家基本上只用和面和发面。发面是用来做馒头包子了的。
2.
用油醒面:把和好的面用擀面杖做成2个盘子差不多可以放的下的圆饼,每个面饼上涂一层油,用保鲜膜覆盖上,醒个几分钟就够了
做法步骤
步骤 1
面粉加温水成面絮，面粉和水1：1.5，可以多揉稀点，静置十分钟，之后用油摸下面团表面
（图片来源网络，侵删）
步骤 2
将面团揉成条，摸均匀油，一圈一圈卷起来，用保鲜膜放冰箱一晚上
步骤 3
（图片来源网络，侵删）
烧开水，将面条拉细，捞出凉拌可以，不会沾在一起，放点蒸鱼豉油
所需材料：
高筋面粉 500克
温水 260克
盐 6克
步骤：
慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉和水混合均匀。
用手揉成一个大团，将面团放在案板上，继续揉至表面光滑，不粘手。
将揉好的面团放入保鲜袋中，放置在温暖的地方醒发20分钟。
手拉面的做法？
2、先拿一些面粉，然后在盆中放入一定量的水，水可以一边和面一边加。
3、面和好后摊成饼状，然后加一些油，放一会醒醒。
4、把面饼切成长条状，便于手工拉面。
5、在锅里烧好开水，等待面条下锅。
