赤贝肉的做法？
材料
小赤贝肉250克，菠菜200克，柠檬片50克，玫瑰花瓣10克，香芹20克。
调料李锦记蒜蓉辣酱10克，醋精10克，白糖10克，白芝麻10克，韩国辣酱30克。
做法
准备食材：赤贝几个、洋葱、西生菜、胡萝卜少许、香菜适量、葱油2勺、盐1小勺、糖少许、海鲜酱油半勺、芥末油几滴、黑芝麻少许。
赤贝洗净，洋葱、胡萝卜和西生菜切丝。
用八十度左右的热水焯一下赤贝，将赤贝放在砧板上，一手按紧赤贝，一手用刀将其片成薄片。
赤贝也可以整个吃，但是片开之后，内里能冲洗干净，而且更容易入味。
做法
1、赤贝用清水洗净、沥干。
2、 炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后，放入碗内。
用料：赤贝1只，柠檬半个，美味鲜酱油10g，芥末5g，冰袋1个。
做法：
1.赤贝用牙刷洗净，用热水泡赤贝，等缝隙有小气泡出现，除去热水，用刀将赤贝打开。
2.用刀将2面的间接处割断，取出赤贝肉，用凉开水稍加冲洗，去除肚内物，赤贝裙边妆的有泥也去除一部分。
3.赤贝对半破开，切薄片，切一片，将一片放在包了保鲜袋的冰袋上。
首先处理赤贝肉只留中间肉厚的部分即可清洗干净控水。选择配料可以选择青红辣椒，把辣椒切成丝，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入一点点的干红辣椒，如果能吃辣的话，可以多放点红辣椒炒出红油放入准备好的赤贝肉快速的翻炒，然后加入料酒，蚝油，味精，鸡精盐。
翻炒3~5分钟之后加入青辣椒，快速的翻炒，这样青椒炒赤贝肉的做法就完成了。
赤贝肉怎么做好吃？
材料
小赤贝肉250克，菠菜200克，柠檬片50克，玫瑰花瓣10克，香芹20克。
调料李锦记蒜蓉辣酱10克，醋精10克，白糖10克，白芝麻10克，韩国辣酱30克
做法
1、小赤贝肉用刀片开，用醋精抓匀后腌渍5分钟，洗净备用。
原料：
做法步骤：
第1步、挑选新鲜的韭菜荀子
第2步、摘取头部
第3步、清洗切段
第4步、赤贝肉洗净备用
第5步、鸡蛋打散
第6步、热油入锅
第7步、迅速翻炒
赤贝肉怎么吃才最好吃？
菠菜拌赤贝肉
所需食材：鲜活赤贝、菠菜、姜末、蒜末、一品鲜酱油、辣根、香醋、花椒油
1.菠菜摘洗干净，放入沸水锅中焯烫至变软捞出过凉，攥干水分后切成小段，赤贝刷洗干净后用小刀沿着壳壁撬开，把肉取出来。
.取出来的赤贝肉去除黑色的内脏部分，清洗干净后用刀片成薄片。
锅中烧水，水在锅边微微冒小泡时把赤贝肉入锅，焯烫至打卷后捞出过凉。
焯烫好的菠菜段码入盘底，焯烫好的赤贝肉码放在菠菜上面，淋上用姜蒜末、一品鲜酱油、香醋、辣根和花椒油调的料汁，拌匀后即可享用
冷冻赤贝肉怎么做好吃？
冷冻赤贝肉是个非常美味的食材，做法也非常简单。首先将赤贝肉解冻，然后用清水冲洗干净备用。
接着将姜片、葱段、料酒放入锅中煮沸，加入赤贝肉和适量的盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可。也可以用赤贝肉搭配蒜泥白肉或清炒芦笋等多种食材一起烹饪，制作出更多样化的美食。总之，做好冷冻赤贝肉主要是要注意不要煮熟过度，以保持鲜美的口感。
