干扇贝肉的家常做法是怎样的？
材料:
做法:
1.用清水洗去扇贝上的泥沙，然后将刀伸进贝壳，将贝壳稍微打开，然后将刀贴着贝壳的底部，将贝肉从其中一面的贝壳中剔除出来，再将贝壳一开为二。
2.再次用刀贴着贝壳将贝肉完全剔除出来。
3.用刀将贝肉的内脏去除，然后用盐水将贝肉浸泡3分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
4.将贝肉捞出，放入装入适量生粉的碗中，用手轻轻搓洗贝肉，使生粉将贝肉中残留的泥沙彻底带走。
5.用清水将贝肉洗干净。
6.用牙刷将贝壳上的泥沙刷掉。
1、把干扇贝放小碗加凉水泡发三小时，根据自己的口感喜欢有嚼头的时间再稍短，也可以头天晚上睡觉前泡上放冰箱冷藏，第二天拿出来用。
2、泡发后的扇贝干备用，准备一根黄瓜、一截胡萝卜（实际用了一半）。
3、把黄瓜和胡萝卜切丁，适量的葱和姜切细
4、锅中倒入玉米油（两小匙的量，多了会油腻），小火烧热，加葱姜爆锅。
6、胡萝卜稍微断生后，加入黄瓜丁
7、翻炒几下，待黄瓜稍***色，加盐（调味小勺三分之一量），加一小勺耗油，翻炒出锅。
原料
干扇贝，洋葱，青红椒，姜蒜，泡椒，郫县豆瓣，白胡椒粉，糖，盐
步骤方法
扇贝肉营养丰富，味道鲜美，是深受人们欢迎的一种海味。今天这道家常小炒扇贝肉做法非常简单，加入了各色的蔬菜，颜色亮丽，口感和味道的层次也提高了，非常下饭哦。
1,姜蒜切末，青红椒切斜段，洋葱切块。
3.炒锅烧热，放适量油，爆香姜蒜末，下入青红椒和洋葱，调入盐炒至断生。
4.倒入焯过水的扇贝，加入料酒、郫县豆瓣、泡椒、白胡椒粉和少许白糖，翻炒均匀即可出锅。
由此可见，干扇贝的家常做法还是挺简单的，相信了解了上面介绍的干扇贝的家常做法的详细步骤之后，大部分人应该都已经学会了，这就方便了大家以后自己来做干扇贝吃了。干扇贝其实严格来说应该还是属于海鲜的，所以大家在吃干扇贝的时候，记住一定不要喝啤酒，否则严重的可能会有生命危险的。#印军在实控线做长期准备# #美食#
扇贝肉的家常做法有辣炒扇贝肉、小炒扇贝肉、扇贝炒韭菜、扇贝肉炒青椒、酱油水扇贝、蒜苔炒扇贝肉等。
一、辣炒扇贝肉
主料：扇贝肉
1、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时;葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
2、取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁;锅内烧水，加料酒
3、水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用
4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
5、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅
二、小炒扇贝肉
扇贝肉因其美味的口感，神奇的功效，广受人们喜爱，那么干扇贝肉的怎么做呢？下面就让我和大家分享一下干扇贝肉的家常做法。
首先把干扇贝放小碗加凉水泡发三小时，根据自己的口感喜欢有嚼头的时间再稍短，也可以头天晚上睡觉前泡上放冰箱冷藏，第二天拿出来用。
扇贝清洗干净，去除内脏（黑色的部分），沥干水分备用。
干扇贝肉的家常做法步骤：
1、食材：扇贝肉、葱、蒜、盐、青椒、红辣椒、酱油、蚝油、胡椒粉
2、家常做法步骤
▲蒜、青椒、红椒切好备用
▲倒油，待油热后，倒入葱，蒜
▲翻炒出香味后，加入青椒，盐，少量红辣椒。
▲放入备好的扇贝肉。
干扇贝肉的做法？
原料
干扇贝（半小碗）、 黄瓜一根 、 胡萝卜（一小截）葱 、姜 、盐 、耗油适量
方法
1
把干扇贝放小碗加凉水泡发三小时，根据自己的口感喜欢有嚼头的时间再稍短，也可以头天晚上睡觉前泡上放冰箱冷藏，第二天拿出来用。
