凉薯是什么？
凉薯和红薯一样，都是来自外国的“舶来品”。凉薯和红薯的原产地都在南美，大概都是在明朝年间传入我国。但传入后的知名度却相差很远，红薯在我国是***皆知，凉薯却只在南方一带才稍有“名气”。
凉薯有许多别名，例如叫沙葛，叫豆薯，叫地瓜。由于它的皮十分好剥，又叫做扯皮薯或者剥皮薯。凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。现代科学表明，它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。
凉薯个大，皮薄，肉脆，味甘。红薯的形状各种各样，凉薯却只有个子大小的区别，模样却始终保持着一种执着的扁锥体，常见的在一两斤，大的可达五六斤。凉薯的皮呈黄白色，很薄。剥了皮的凉薯洁白，光滑，令人爱不释手。凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。凉薯炒肉片，是我在外地时常吃的菜。肉片嫩，凉薯脆，别有一种风味。
良薯是哪里的特产？应该怎么做？
谢谢邀请。凉薯在我们这儿挺常见的，我们叫它地瓜。和红薯一样，也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上，因此有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。
凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，而且含有丰富的维生素C，可生食，也可熟食。
我一般用凉薯炒菜的多，生吃很少，不太喜欢那种口感。 凉薯清炒或者炒肉丝都可以。
这里说一个凉薯炒肉的方法。
做法：
2、精肉一小块，切丝，用生粉揉匀待用。
3、油锅烧热后倒油，待油温升高后下肉片炒散，放姜丝爆香，下凉薯翻炒，加少量清水煮一会儿，起锅前放点红或者绿辣椒丝，放适量盐、生抽即可盛出装盘。
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。
良薯，其实就是我们日常经常见的番薯，北方人叫地瓜。
凉薯原产自南美洲，清朝时慢慢引进中国，凡是热带亚热带的地区都能广泛栽种。我们中国大部分地区也有栽种。良薯是一种高产的适应性比较强的粮食作物。
良薯的吃法很多，各种各样的吃法都有。可以直接烤着吃，也能扒了皮切成小块和米饭一起煮。 这里介绍一款凉薯做甜品。
材料：
良薯，老姜，冰片糖。
做法：
1.将良薯洗净扒皮剁成小块。
3.浸好后取出晾去水分。
谢谢邀请！良薯这种植物还没听说过，你问的可能是凉薯吧！南方大部分地区应该都有凉薯的种植，是种豆科藤本植物，凉薯在我们湖南一带是作为水果食用的，也有作蔬菜食用的，我记得小时候我们那的本地凉薯是很甜的，现在都是良种品种，没有原来的老品种甜了，那时候农村有人种了拿出来卖，一把一把的，一把有五六个，一把一毛钱，很有味道，想想现在的小孩子，这个不好吃，那个不好吃，真是生在福中不知福！谢谢🙏！
凉薯可以当早餐吗？
凉薯可以当早餐吃的！凉薯可以煲熟再下饭吃！也可以切丝炒肉吃的。还有凉薯可以剥皮生吃，和水果一样，甜甜的，脆脆的可好吃了。早餐一般都是简单化的，煲瘦肉粥的时候可以把凉薯切粒，和大米，瘦肉，虾米一起煲，熟了的时候再下点葱花最香了！
