披萨底下的纸是什么纸？
烤披萨一般用锡纸，或在烘烤之前，在菜盘和比萨中间刷一层油，那样烤出的比萨又香又美味，也不会由于底端遇热不均匀而促使口味变味儿。烤箱烤披萨不可以用锡箔纸，由于比萨里边包裹着一层很厚的浑沌皮，并且只有分摊着放到电烤箱中，***设利用锡箔纸会造成披萨底面的温度太高，可能产生比萨表层还没熟，可是底端早已烤糊的状态。

刚烤的披萨可以用锡纸包好携带吗？
不可以，锡纸不透气，会让刚烤好的披萨热气，变成水蒸气。原本，披萨略微薄脆的底，因为水汽的关系，变得又软又粘，毫无嚼劲，失去了又香又脆的灵魂。所以，我们可以注意到外卖的披萨，一般都不用锡纸打包，而是打开披萨盒子，直接是一个完整的披萨。
一、烤箱烤披萨是不需要锡纸的，由于披萨里面包裹着一层厚厚的面饼，而且只能平摊着放在烤箱中，如果使用锡纸会导致披萨底面的温度过高，可能会发生披萨表面还没熟，但是底部已经烤焦的情况，因此最好不要用锡纸烤披萨。
二、只需要一个烤盘或者不锈钢制品托盘用于烤披萨。
三、把披萨饼胚放在托盘上然后在披萨上加肉或水果、蔬菜、海鲜等（自己喜欢什么就放什么）加番茄酱，再放一层芝士再放需要添加的香料如迷迭香等。
12寸海鲜披萨酱料配方？
青红黄椒各1个，洋葱1个，芝士奶酪250克，奥尔良烤翅粉30克，黄油25克，高筋面粉140克，低筋面粉60克，植物油10克，糖8克，盐2克，酵母3克，温水110克
披萨是烤的吗？
披萨是热风烤。
热风循环炉就是烘焙烤炉，在烤炉的基础上增加了热风循环系统，披萨也是属于烘焙烘烤食品，所以说热风循环炉是可以烤披萨的，只是要对温度的控制，以及底面烤盘的掌握，
热风循环炉：具有外形美观，功能多，体积小，能耗低，产量大，烘烤均匀等特点。
还具备自动控温，超温保护等功能，
披萨通常是通过烤箱或炉子来烹制的。在制作披萨时，饼皮通常是先制作好，然后在高温下烘烤。传统上，披萨会在石砖烤炉或专业的披萨石板上进行烘烤，以获得更好的烤制效果。
在烤的过程中，披萨饼皮会受到热暖的作用，变得松软而稍微脆口，同时还会使得上面的配料熟透和呈现出美味的烤制外观。通过烤制，披萨能够融合各种配料的味道，使得饼皮与佐料之间形成美妙的味觉和口感的平衡。
然而，也有一些特殊的披萨配方，它们可能***用其他烹饪方式，如平底锅煎烤或者在木炭烤架上烧烤。这些方法可以赋予披萨独特的风味和口感。
总的来说，披萨在制作过程中通过烤的方式进行烹制，使得其能够达到理想的烤制效果，让我们能够享受到美味的披萨。
是的，披萨可以接放烤箱烤，而且使用烤箱盘就可以，在长烤盘里垫上锡纸，把发酵好的面团放在上面，用手直接整形，按出圆形就行，薄厚自己好掌控，并且非常的简易快捷方便。 披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。
