芹菜混沌馅怎么做好吃？
首先将芹菜剁成小颗粒，然后与肉馅儿进行搅拌，搅拌前，先加入调料加少许的生抽，鲜味酱油，葱蒜料酒，少许的淀粉，十三香。
搅拌时朝一个方向，不要来回搅，等上架了以后，包馅包馅的时候，不要放太多的馅料，然后就是调底汤底汤，可以放一点紫菜虾米，鲜味酱油，葱花，冲入开水，煮好的馄饨捞起，直接放入底汤即可。
2.把洗干净的芹菜放入开水中焯水，然后过凉备用。
3.把焯好的芹菜放在菜板上剁成芹菜末。
主料:
五花肉500克、芹菜500克
辅料:
调料:
步骤:
1. 芹菜去头去老叶，洗净沥干水。
2. 芹菜切成碎末。
3. 肉洗净沥干水。
大馄饨馅做法？
做法如下
猪肉剁成馅，蒜苗剁成沫，葱姜蒜都剁成沫，肉馅放水搅拌至粘稠，在放去蒜苗沫和葱姜蒜沫搅拌，加入酱油，十三香，味精，咸盐最好在放点麻辣鲜搅拌，最后包馄饨，把馅放在离边近一点的一个角，然后卷一下，喔过来，一定要沾一下水，要不粘不住，最后是煮，锅内放油，油开放点虾米炝锅，添水，水开放入馄饨，快出锅时放一下紫菜，出锅后放点香油和香菜沫就可以啦，
材料：
猪肉馅500克、鲜虾仁150克、木耳50克、新鲜香菇50克、大葱半根、生姜2片、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、植物油适量。
步骤：
1.将猪肉馅放入盆中，用刀背顺着肉的肌理方向反复拍打，直到肉馅有些黏稠，再加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精和花椒粉，搅拌均匀后备用。
2.鲜虾去壳去肠泥，洗净后切成小朵儿，放入碗中加入适量的生抽和料酒腌制15分钟。
3.木耳泡软后洗净，挤干水分，切成细丝；香菇也要泡发后切成丝；葱姜拍成末备用。
4.锅中放入适量的植物油，放入葱姜末爆香，再放入虾仁煸炒至变色后加入木耳、香菇丝一起翻炒。
5.翻炒均匀后，将虾仁、香菇和木耳的混合物放入肉馅中搅拌均匀，打出肉馅的滑润感。
6.制作大馄饨时，将肉馅放在馄饨皮上，包成馄饨的形状即可。
小贴士：
我一般最常做的馅料是猪肉芹菜馅的，把芹菜洗干净，焯水然后切碎备用。猪肉选择后腿肉，有条件买回去自己绞成肉馅，家里没绞肉机的可以让卖家搅碎。
准备一个大的容器，把猪肉放进去慢慢加入冷水一边加边顺时针搅拌猪肉，再加入芹菜和猪肉拌匀，最后再馅料上淋一层油
芹菜素馄饨的做法？
木耳泡发切末，芹菜、胡萝卜切末，鸡蛋炒熟切碎；都放进盆里备用，
步骤 2
锅里倒油，把花椒炸香之后，捞出花椒丢掉，油放凉之后，倒入准备好的馅里；
步骤 3
加适量盐和白胡椒；
步骤 4
拌匀；
步骤 5
拿馄饨皮包好。锅里烧开水，下馄饨，锅开之后稍微再煮一下，就熟了。捞出来，吃吧。
