山东小酥肉的做法***
作者:
huangp1489栏目:
家常菜2024-05-30 15:5730
- 正宗山东酥肉的做法?
- 山东小酥肉汤的做法?
材料
主料:猪肉300g、油500g、鲜汤300g;辅料:味精适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、新颖适量、胡椒粉适量、香菜适量、鸡蛋1个、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量
山东酥肉
1
将肉洗净,并切成肉段。
2
葱姜蒜切粒。
3
香菜切末。
4
肉段加料酒、盐腌渍5分钟,加入蛋液。
5
加入淀粉后轻轻抓匀,挂糊。
山东小酥肉汤的做法?
1、原料:酥肉、豌豆尖、葱、姜、蒜、盐、鸡精。
2、提前炸好的酥肉。
3、锅里放水,水开放入酥肉。
4、开大火再一次煮开。
5、放入少许的盐。
6、用中火把酥肉煮耙软。
7、关火放入豌豆尖直接关火以后,用锅里的余温把它焖熟。豌豆将这个食物是有特殊香气的,是不适合煮的太久的
8、放入鸡精即可。
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