圆椒炒肉第一美食？
可以做成酸甜牛霖粒，步骤如下： 主料：牛霖100克、圣女果100克 辅料：油、盐、姜、生抽、生粉、白糖若干 1、将牛霖切成小粒，把圣女果洗净。 2、牛霖加盐，生抽，生粉适量腌制。 3、取一小锅，加少量水，烧开，将圣女果放入翻滚后捞出剥皮。 4、用坤博砂锅，小火将锅身烧热。 5、打开锅盖，手心放锅中上方，感觉到温热，加适量的油，开大火。 6、加入姜片，牛霖粒翻炒至变色后捞出。 7、加入圣女果翻炒至出汁，加入白糖适量，转中火，酸甜汁形成。 8、加入牛霖粒翻炒，再加适量的水和白糖，中小火炖约10分钟。 9、留少许汁淋入牛霖粒上即可。
五花肉切薄片（尽量薄一些，由于炒的过程不加水，这样好熟，好入味），放入小半勺盐、一勺生抽、姜丝，腌制10分钟。
大火，锅中热油，油热后，加入蒜末爆香，倒入腌制好的五花肉，炒至五花肉出油，倒入豆豉碎炒匀。将五花肉盛出来，锅中留底油。
大火，将切好的青圆椒倒入锅中煸炒，煸炒至虎皮状。煸炒的过程中可撒点点盐，由于青圆椒中是没有盐的，而且肉质比较厚，口味清淡者可不加。
倒入炒好的五花肉，和青圆椒充分翻炒两分钟，让肉的鲜味渗入青圆椒，青圆椒的辛香味融入肉中。起锅，装盘，香气扑鼻~
甜椒炒肉做法王刚？
主料
圆椒500克
瘦肉150克
辅料
蒜头2瓣，盐少许，黑胡椒粉少许
做法
1. 蒜头切碎，锅中放少许油，爆香。
2. 倒入切好的圆椒，加少许盐，翻炒。
3. 加入炒好的瘦肉，翻炒片刻。
4. 最后撒上少许黑胡椒粉，再倒入少许清水，焖煮5分钟即可。
做法步骤
1. 肉切薄片，甜椒切滚刀
2. 锅内放少许油，将肉片下锅煸炒至略微有金黄的铬，放入甜椒继续炒一两分钟，加入蚝油，如果糊锅可以少放一点点水，再炒两分钟左右即可出锅
步骤如下:
1、甜椒切成丝，瘦肉切成丝，8g生抽酱油，2g老抽，适量淀粉，少量清水，搅拌均匀，再加20g油，防止下锅粘连
3、小火，瘦肉丝，滑开瘦肉丝
4、大火，倒入甜椒，翻炒至甜椒熟
方法：
1.将猪肉洗净，切成细丝。
2.把切好的肉丝放入碗中，加入少许盐和料酒抓拌均匀，再加入适量淀粉和鸡蛋清，再次抓拌均匀，静止腌制15分钟，这样腌出的肉丝会更滑嫩。
用料: 甜椒 300g二刀肉 300g嫩姜 15g蒜 15g盐 1+1g老抽 1g食用油 适量味精 1g白糖 少许香醋 少许生抽 3g
甜椒肉丝的做法步骤步骤 1青椒300g、嫩姜15g切丝，放在一起。大蒜15g切片，二刀肉300g切丝。步骤 2腌制肉丝：盐1g+老抽1g，将肉丝搅拌均匀，加入适量食用油搅拌均匀(防止粘锅)。可按个人喜欢再添加料酒、胡椒粉。步骤 3热锅加油，油温5成热时加入肉丝，划散后开中火煸炒出香味后加入姜蒜爆香。加入青椒大火爆炒10s至断生后开始调味，盐1g,味精1g，少许白糖（中和辣味），少许香醋（提鲜），生抽3g锅边淋入，最后大火爆炒10s出锅。
