如何做荷包蛋挂面?
做法:
1、在锅中放适量水,放半勺盐在水里搅匀。
2、开火,当水将要沸腾的时候,看见锅底有密集的气泡就可以了,直接打入鸡蛋到锅里。
4、这个时候就可以下面条了,面条下进去后,适当的用筷子拨开,避免黏在一起。
鸡蛋皮汤面做法?
2. 锅里水烧开后下面条煮至5分熟,再下洗净的蔬菜同煮至8分熟即可(熟的程度随个人口味定)。
4. 用筷子扒动至鸡蛋炒熟。
5. 然后把煮好的面条连同汤一起倒入锅里(如果煮面条的汤多就不用全部倒完)加入适量食盐,搅拌均匀,再次煮开即可。
6. 成品。
温馨小提示
2、面条熟的程度随个人爱好而定。
1.备好面条,火腿片,鸡蛋,芹菜,豆酱。汤锅加水,水开后下面条,将面条煮好后沥水备用。.另起锅,热锅加油,将鸡蛋打散下锅。煎炒至蛋液凝固后,加入火腿及芹菜丁微炒至出香后,加入一大勺的豆酱。加入适量清水,煮至汤水开汤水开后,将事先煮好的面条沥水下锅拌至均匀挂味即可
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