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鸡蛋煮挂面的家常做法

  1. 如何做荷包蛋挂面?
  2. 鸡蛋皮汤面做法?

如何做荷包蛋挂面

准备材料:鸡蛋面条清水、葱

做法

1、在锅中放适量水,放半勺盐在水里搅匀。

鸡蛋煮挂面的家常做法
图片来源网络,侵删)

2、开火,当水将要沸腾的时候,看见锅底有密集的气泡就可以了,直接打入鸡蛋到锅里。

3、小火煮五分钟,你会发现蛋黄开始慢慢凝固了,就可以了。

4、这个时候就可以下面条了,面条下进去后,适当的用筷子拨开,避免黏在一起

鸡蛋煮挂面的家常做法
(图片来源网络,侵删)

鸡蛋皮汤面做法?

1. 两个鸡蛋加入少许食盐打散。

2. 锅里水烧开后下面条煮至5分熟,再下洗净蔬菜同煮至8分熟即可(熟的程度随个人口味定)。

3. 锅里放油烧热后倒入蛋液

鸡蛋煮挂面的家常做法
(图片来源网络,侵删)

4. 用筷子扒动至鸡蛋炒熟。

5. 然后把煮好的面条连同汤一起倒入锅里(如果煮面条的汤多就不用全部倒完)加入适量食盐,搅拌均匀,再次煮开即可。

6. 成品。

温馨小提示

1、蔬菜随个人更换,可以是生菜白菜等等。

2、面条熟的程度随个人爱好而定。

1.备好面条,火腿片,鸡蛋,芹菜豆酱。汤锅加水,水开后下面条,将面条煮好后沥水备用。.另起锅,热锅加油,将鸡蛋打散下锅。煎炒至蛋液凝固后,加入火腿及芹菜丁微炒至出香后,加入一大勺的豆酱。加入适量清水,煮至汤水开汤水开后,将事先煮好的面条沥水下锅拌至均匀挂味即可

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