一般炒面是用什么材料做的？
一般炒面，莲花白 ，豆芽，胡萝卜，先把面粉倒点水 用筷子拌成丝 ，把面和好 。醒半个小时 ，然后把它搓成条 ，再放一个小时 。能扯起来的时候 ，下锅煮熟，下菠菜。
炒锅里边倒植物油 ，油热把莲花白 ，豆芽，炒熟。
把煮好的面倒进炒锅里 ，加入酱油，香喷喷的炒扯面做好，出锅了。
炒面是用碱水面做的，这种面条黏弹性好，也是热干面的原料。制作炒面要先将碱水面放入加了食盐的水中煮至七八成熟，然后捞出来过凉、打散备用。接着将蛋液、香肠、青菜依次倒入锅中翻炒，再放入煮好的面条、食盐、酱油翻炒均匀即可。
炒面用什么面条做
炒面用碱水面做
炒面是很多小吃店都会售卖的美食，它的做法简单，我们自己在家也可以制作。制作炒面所使用的面条通常都是碱水面，这种面条有非常好的黏弹性，热干面也是以它为原料制成的。
炒面怎么做
准备材料：碱水面、香肠、青菜、酱油、食盐
第一步：
首先我们要烧一锅加了食盐的水，等水开后将碱面放入其中煮至七八成熟，再将它捞出来过几遍凉水并用筷子拨散，然后沥去面条内的水分并将它放置在一旁备用。
第二步：
炒散蛋液，再往锅中依次加入香肠、青菜翻炒均匀，然后在青菜被炒出水之前把面条倒入锅中一起翻炒，同时用酱油、食盐调味，等锅中的面条被酱油均匀的染上色之后就可以将它盛出食用了
一般场面都是用什么材料做的？
大部分炒面店儿都是自己压的面条，进行各种青菜、鸡蛋、肉丝搭配炒制。我们如果在家里制作炒面条的话，可以用鸡蛋挂面来炒制，也是比较劲道的。用一点绿豆芽、胡萝卜丝、油菜，把鸡蛋打散，煎成鸡蛋饼切成丝。制作方法，挂面先煮一下，然后起锅烧油爆香，把这些青菜加在里面炒，把面条再放进去翻炒，放入一些调料即可出锅盛盘。
炒面是用面粉经过炒熟后制作而成。把面粉下入干燥的锅里，低温炒制10分钟左右，注意不能糊底了，小火低温不容易焦，要不停的翻炒十几分钟就够了，当然这可能和面粉的分量有关。总之，面粉还是比较容易熟的，把炒好的面到入开水，搅拌好就是一碗炒面！
中式炒面的做法：
原料： 鸡蛋炒面3袋(***，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油 做法：
(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；
(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；
(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金***后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
小辣椒炒面的做法？
小辣椒炒面是一道简单易做的美味菜品，下面介绍一种简单的做法：
所需材料：
1. 干面条：150克
2. 小辣椒：适量
3. 蒜瓣：适量
4. 青葱：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 醋：适量
1：是可以很简单的。
因为炒面是一道常见的家常菜品，而小辣椒作为调味料在炒菜中常被使用，所以将小辣椒加入炒面的做法也是常见的。
以下是一种简单的，供参考：1. 准备材料：面条、小辣椒、蔬菜（如洋葱、胡萝卜、豆芽等）。
2. 面条煮熟备用。
3. 将小辣椒洗净切碎备用。
4. 锅中倒入适量的油，放入小辣椒碎炒香。
5. 加入蔬菜翻炒至熟软。
6. 加入煮熟的面条，翻炒均匀，调入适量的盐、酱油等调味料。
7. 炒匀后即可装盘享用。
希望以上信息对你有所帮助！
