本文目录一览:
- 1、烩面的家常做法是什么?
- 2、烩面的做法
烩面的家常做法是什么?
炖汤:羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟,放入冷水锅中加热至沸,捞出,将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中,再加热至沸,将浮沫去净,继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。和面 传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。
烩面的和面方法及做法如下:用料 普通高筋面粉(饺子面条粉) 350克(2-3人食用) 水 175克 油 适量 做法 将面粉加水揉成光滑的面团 把面团平均分成两份,揉圆揉扁。上下抹上油,放入盘子里盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。
展开全部 砂锅水烧开,羊排焯水后放入砂锅里。放入花椒和姜,小火炖40--60分钟。炖好的羊肉汤盛到锅里,加盐和胡椒粉调味。烩面坯拉开后一分为二,放入锅里。煮熟时放入菠菜即可出锅。我把羊排烤了,可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面。
羊肉烩面的做法 主料:羊肉200克、姜5克、花椒3克、八角3克、鹌鹑蛋10个、海带2根、面条200克、粉丝100克、香菜10克,黄花菜10克、黑木耳10克、豆腐丝20克3人份 辅料:盐2匙、味精0.2匙、料酒1勺、糖1勺 步骤一;先熬汤,把羊肉切成大块。
烩面面团(1-2人份):中筋面粉150g、全麦粉50g(换成纯中筋面粉口感更好,也更好拉)、盐3g、水100【水面比例1:1即可,根据用量调整。】牛肉炸酱:牛肉、香菇、葱姜蒜酱汁:黄豆酱2勺、甜面酱、生抽、蚝油、0卡糖。
烩面的做法
1、主料:烩面半包 辅料:黄瓜3片、西红柿半个 一包能煮两大碗,够两个人吃。搭配了一点黄瓜和西红柿,营养可以均衡点。拆开包装,里面有三个料包,一个是酱料包,一个是脱水蔬菜肉粒包,真的有肉,还有一包是调味粉,根据自己的口味添加即可。
2、羊肉烩面是长治地区***民间古老的一种面条,早在明末清初就名扬三晋。
3、家庭版烩面的做法如下:工具/材料:菜刀、砧板、锅、锅铲、盆、保鲜膜、筷子、油菜1根、羊肉250克、面粉250克、姜5克、葱5克、八角2克、香叶1片、盐2克、食用油、清水。准备油菜1棵去根,姜片5g、葱段5g,羊肉250g切块。