篓肉的做法？
用料：猪肉6两，***蒌叶16张，干葱5粒
盐少许，味极鲜5滴，鱼露5滴
做法：1. 准备好所有食材，先将***蒌叶摘回洗净，晾干水。
3. 把剁好的猪肉、干葱、盐、味极鲜、鱼露拌匀
4. 两张***篓叶背向上对叠放，在一头放入腌好的猪肉
5. 往另一头卷起
6. 两头用手将叶边指按入，按两下，卷好
7. 热锅冷油，小火煎至两边由绿转黑色即可，盛出开始享用。
蛤子怎么做好吃又简单？
大家好，我是大胖二胖
很高兴回答这个问题
因为我家孩子也爱吃，所以不能放麻辣，下面我说一下我平时的做法
1:买回来的花蛤放水里泡一个小时，水里加盐，加点香油，让花蛤充分的把体内的沙子吐出来
2:开水煮两分钟捞出来，把没开盖的花蛤捞出来，没开的说明是死的，活的开水煮就张开了
3:葱姜蒜爆香，放入花蛤，料酒去腥，生抽提鲜，来点白糖，最重要的是放点黄豆酱或者甜面酱。
酱香味的花蛤孩子很喜欢吃
谢谢大家，我是大胖二胖
您好 我是明哥，很高兴回答您的问题，也非常愿意跟大家分享我的厨房经验，
蛤蜊，我比较喜欢 花蛤和黄蛤，做法我喜欢辣炒蛤蜊和葱姜炒蛤蜊，酒蒸蛤蜊
先分享一下辣炒蛤蜊，
辣炒花蛤是一道非常简单的下酒菜，做法简单也非常好吃，
材料：蚬子500克，香菜几根克，洋葱半个，红辣椒五个，青辣椒两个，生姜适量，
蚬子买回来先用冷水泡加盐和香油 用不锈钢泡3个小时吐净沙。 花甲吐沙最好放在避光的地方，这样能让花甲吐沙更快。
蛤子的做法比较多，我认为好吃又简单的做法是金针菇蛤子粉丝煲。
朋友们聚餐时，它简单美味，可以是一道靓丽的大菜。自己一个人时，它既有菜又有汤，蔬菜、蛋白质和碳水化合物齐全，一道菜就可以是一顿饭。
它的做法很简单：
1、 花蛤吐沙、洗净。
2、 金针菇、粉丝洗净备用。
3、 准备一个小碗，根据自己口味放入蚝油、生抽、盐、蒜末、红椒碎，炒锅烧热，加入少量花生油（炒菜的量），微微冒烟浇入碗中（浇油这一步可有可无）。
4、 砂锅中顺次放入金针菇、粉丝、花蛤，加入清水（没过蛤子即可），大火烧开，倒入小碗中准备好的调料，待蛤子全部开口，关火，加入葱花，美味即可出锅了。
需要注意的是：一定要让蛤子吐沙干净。吐沙的方法有几种，我最喜欢的是暴力吐沙法，简单、快速、干净。把花蛤放入不锈钢盆中，加半盆儿清水，用另一个盆儿盖住后双手用力上下摇晃，大约一分钟左右，然后清洗换水，一般重复3次就可以了，直到没有沙子为止。
金针菇蛤子粉丝煲，鲜香爽口，汤也很美味。
您不妨也试一试，看看合不合您的口味，如若有什么好的建议，请不吝赐教哈🌹
你好，我是扬妈小厨，很高兴能回答你的这个问题。
蛤类是物美价廉的海鲜， 做法多种多样，总结到最后，新鲜的怎么做都最好吃。不同蛤类对应不同的做法，才是最美味的。有的适合烧汤，有的适合爆炒，有的适合吃足。 我下面就分享一个超级简单美味的蛤蜊丝瓜汤。希望你可以喜欢。
洗净的蛤蜊冷水下锅，煮到张口就可停火，不能过度加工，会影响蛤蜊口感。
卜、卜、卜，蛤蜊一个个张开了嘴巴，清水也变成诱人的奶白色。这时候就可以捞出备用了。煮老会影响鲜嫩的口感。
姜丝，葱花下锅炒香，丝瓜下锅炒软，闻到一股股清香，就可以把刚才煮好的蛤蜊汤倒回锅中了。
三分钟就可以煮好了，什么调料也不用加，就可以闻到大海的味道，咸香无比。
这样一碗清淡又鲜美的春季养生蛤蜊丝瓜汤就做好了，丝瓜口感嫩滑，蛤蜊鲜嫩多汁，满满的大海的味道。
蛤子的吃法很多，今天讲的是好吃又简单。
蛤子吐沙洗净后蒸，水开后三分钟即可。蒸蛤子的水，打个蛋花，撤些葱花、香菜，做成的蛋花汤，特鲜。
准备姜沫、醋、香油的蘸料，吃蛤子肉，喝蛋花汤。
