姜丝肉的做法王刚？
姜片 六片,娃娃菜 两颗,肉片 200g,辣豆瓣酱 一小匙,酒 一大匙,太*** 两小匙,香油 1/2大匙,盐 些许,味精 些许,香油 些许
做法
1、肉片洗净切小片，用 腌料 拌匀，略腌五分钟。娃娃菜洗净切丝，姜片切丝。
2、热锅，倒入些许橄榄油，放进姜丝炒出香味，放肉片炒至略变色，再放入娃娃菜一起炒两分钟，起锅前撒调料 ，中大火炒匀即可。
四川肉炒姜丝的家常做法？
姜丝炒肉丝的做法是先将买回的金瘦肉切成丝，加上料酒淀粉，盐鸡精，码匀，再将姜切成丝锅，放上油烧油，烧成六切成肉肉炒肉丝，放进去炒转色，然后再放姜丝翻炒加鸡精铲匀，装盘就可以了
原料：仔姜、青椒、红椒、肉丝、盐、白糖、淀粉、食用油、生抽、老抽、胡椒粉、豆瓣酱、葱、大蒜。
炒勺置旺火上，加菜籽油烧至五成热时煸炒豆瓣酱出香味，然后放入肉丝炒散，烹酱油、料酒，下姜丝炒几分钟，放味精，翻炒装盘即成。
选择生姜，必须是纯正天然的，还有肉必须是猪里脊，切细丝，还有准备葱丝，还有剁椒丝，还有青椒丝，把5克白糖炒成焦糖放进肉丝炒熟，还需要放进剁椒和青椒丝，再放进生抽老抽，黄酒，生姜，最后放进小米辣还有一点淀粉水。
东北老师傅把子肉做法？
1．五花肉，切块腌制24小时，捞出晾干，上饴糖、酱色、深桔红色捞出待用。
2．汤锅内添上黄豆芽白汁及高汤，将佐料放入布袋中投入汤锅内，放干红椒、葱段、姜、精盐、味精、汤烧沸，放兰花干、海带结、素鸡片、豆筋，旺火煮2.5小时，再放把子肉块、四喜丸子、鸡蛋角、面筋肋同煮1小时，后压炉火。
材料
五花肉600G 笋干200G 老抽200ML 啤酒250ML 五香粉5G 冰糖10G 大蒜4瓣八角1枚 开水250ML 盐5G
做法
1、笋干清洗干净后，放入锅内加适量水（没过它2CM为宜），大火煮开后关火，放置冷却，然后换凉水浸泡2小时，中间换一次水。五花肉洗净，切成一厘米见方的块状，用厨房纸吸干表面水份
2、炒锅中放入油，烧至七成热时下入五花肉，煎至肉块两面颜色微焦时盛出。
材料
做法
2.五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干
3.锅放少量的油（比平时炒菜少些即可），下入沥干后的五花肉块，开小火煎
1.五花肉切厚片，冷水下锅，加葱姜、料酒，水开撇去浮沫，捞入盆中，
2.加葱姜、八角、香叶、干辣椒、花椒、老抽、料酒、蚝油抓匀，腌十分钟，鸡蛋煮熟备用，
3.锅中热油，加冰糖熬至枣红色，加入两碗热水、腌好的肉，大火烧开转小火，放入煮好的鸡蛋，小火慢炖五十分钟，加盐煮至汤汁粘稠即可。
主要食材：五花肉、花雕酒、甜面酱、生抽、老抽、炖肉料包和调料等。
步骤2
五花肉洗净切成大厚片（大约1.2厘米厚
步骤3
切好的五花肉放入容器中，加入葱姜、甜[_a***_]、老抽、生抽、花雕酒
步骤4
加入调料后抓匀腌渍2小时以上（我是提前一天晚上腌渍好，第二天快中午时候做）
步骤5
步骤6
