继续翻炒待猪肉全部上色
撒上一把盐和芝麻
蒸好的肉就可以开吃了
在炖肉时，使用红曲粉作为调味料，可以为肉类增添红润的色泽，并带来独特的风味。家庭中使用红曲粉炖肉时，可按照以下步骤操作：
首先，将红曲粉用温水浸泡15分钟左右，使其充分溶解；然后，将肉类放入锅中，加入清水、红曲粉水、料酒、姜片、葱段、八角等调味料，大火煮沸后转小火慢炖至肉熟透；最后，加入适量的盐調味，即可出锅食用。红曲粉炖肉时不需要另外再加入酱油等调味料，以免掩盖红曲粉的自然风味。
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