民族饼干做法？
材料
蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许
做法
1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
3、加入盐，搅拌均匀。
5、烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金***即可，时间可随时调节。
***红糖酥饼的做法
做法
1、将面粉、酵母、水放到容器里。
2、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放在温暖处。
英国百年姜饼饼干的做法？
以下是我的回答，英国百年姜饼饼干的做法如下：
食材：
面粉250克
黄油（室温软化）100克
细砂糖40克
红糖60克
鸡蛋1个
干姜粉2小勺
肉桂粉1小勺
盐1/4小勺
泡打粉1/2小勺
小苏打1/2小勺
姜饼香料1/2小勺（可省略）
滚水1小勺（可省略）
步骤：
将室温软化的黄油和糖混合在一起，用电动打蛋器打发，直到体积稍微膨大，呈羽毛状。
将鸡蛋打散，分三次加入打发好的黄油里，每次加入后都要充分打发。
将面粉、干姜粉、肉桂粉、盐、泡打粉、小苏打和姜饼香料混合均匀，然后加入到打发好的黄油里，用刮刀翻拌均匀。
将面团分成两份，一份原味，一份加入滚水，充分揉捏均匀后，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
取面团一份，放在案板上，用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮，用饼干模具切割出形状。
将切割好的饼干摆放在烤盘上，中间留出一些空隙，因为烤制过程中饼干会膨大一些。
预热烤箱上下火170度，烤制15-20分钟即可。
注意：如果想要姜饼屋的形状，需要在烤制前将饼干组装成房屋的形状，然后烤制。
陕北空心红糖月饼做法？
步骤:
2准备红糖白芝麻桃
3核桃仁压碎,压碎放入红糖,加白芝麻搅拌
4面揉光滑,切成等剂子
5擀成包子皮
6放馅包子
7模具刷油
8放入烤盘,上下火180度,20分钟即可
提前准备
葱油：花生油或者玉米油放锅中用中小火温热，加入一根小葱，葱变焦黄后捞出，待油凉到室温，不烫即可用
熟面：锅中无水无油，放入面粉小火炒，炒出香味即熟
老面：提前一天用发酵粉和面，醒发成蒸馒头软硬即可，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏
步骤 2
开始和面：用500克面粉，125克葱油，50克花椒水，100克清水，开始和面，放入100克老面，和到表面光滑，盖住盖子醒发20分钟
步骤 3
开始拌馅：红糖白糖花生核桃碎拌匀，加入熟面，用手把糖块捏碎，倒入熟油拌匀，再加入芝麻，最后加一点白酒，调成能抓团即可
步骤 4
食材
面粉250克，苏打粉1/4勺，熟面粉15克，白芝麻适量，调和油75克，水100克，红糖20克
做法步骤：
1
锅内加清水、调和油混匀烧沸（熬制的过程要不停地搅拌，防止油溅出），关火，放入小苏打溶解。水温不烫手时倒入面粉盆内和成面团，略饧。另外一个方法是将小苏打与面粉混匀，油烧热后放置温凉加水混匀后倒入面粉中，揉成面团。最好用胡麻油或者豆油，把食用油加热做出的饼会更香
2
将芝麻和面粉分别用小火炒熟，然后将红糖、熟面粉、熟芝麻拌匀成馅
3
面团搓成长条，摘成剂子，揉圆按扁擀开，包入糖馅，收紧口后擀开。我用饼干模具压了几道印子看着好看些哈，即成饼坯
4
