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火腿鸡丝麻酱凉面的经典做法?
麻酱鸡丝凉面的做法 将面条煮熟过水沥干，一定要沥干！装盘待用。将鸡腿肉用手撕成肉丝，我偷懒买的现成的鸡腿，哈哈！黄瓜切丝备用。
将鸡肉放入碗中，加入少许盐和料酒，拌匀，上屉蒸10分钟左右。取出鸡肉切成细丝，或者撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。
希望你根据这些做法，创造出更好吃的麻酱凉面。做法一：面条、麻酱、鸡丝、榨菜丝、黄瓜、香油、醋、酱油、盐各适量。将麻酱加几滴醋、盐和香油慢慢稀释。锅入油，加鸡丝翻炒至肉色变白后，加酱油、榨菜丝炒匀。
将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小叮。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟待用。取4个小碗。
三色凉面 准备：面，鸡蛋，高汤半杯，芝麻酱，火腿，青椒，黄瓜，绿豆芽，调料。做法：鸡蛋打散，煎成2片。青椒、豆芽烫后备用。黄瓜、火腿、青椒、蛋皮切丝。
凉面要怎么做才有韧性,好吃?
1、盆中放面粉，加少许碱面和盐，加清水活好。（这就是准备凉面的小窍门，活出来的面微微发黄，吃起来有韧性。）活好的面醒20分钟左右，我没有压面机，所以这是我手工做的面条，不太好看。看到没，面色有些发黄。
2、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。
3、鸡丝凉面 筋道的面条，配上鲜香的鸡肉丝，再浇上口味丰富的料汁，绝对是夏季餐桌上的佳品，一碗下肚，暑热全消。
炎炎夏日,怎么做美味好吃的凉面?
香辣凉面 原料：面粉200g、清水90g、盐2g、香葱1根、生抽1勺、黄瓜一段、蒸鱼豉油1勺、花生米少许、蒜2瓣、白芝麻少许、香菜2根、芝麻油1勺、香醋5勺。面团材料放入搅拌机中打成光滑面团。
米凉面的制作诀窍 调料根据面条的多少适量的加。葱花可用洋葱代替，加洋葱味道更美味。
夏日来临，怎能少得了凉面这道清爽的美食！不但又凉爽又开胃，还可以满足你对口感的追求。
准备好面条（湿面）自制凉面的做法 步骤1 在蒸帘上涂抹上大豆油自制凉面的做法 步骤2 水烧开，架好架子自制凉面的做法 步骤3 把面条放在蒸帘上，一起放在架子上蒸。盖上锅盖蒸10分钟，面条被蒸透变成金***即可。
凉面做成鸡丝凉面、炸酱面、鲜虾荞麦凉面、麻辣凉面、时蔬凉面等比较好吃 鸡丝凉面 筋道的面条，配上鲜香的鸡肉丝，再浇上口味丰富的料汁，绝对是夏季餐桌上的佳品，一碗下肚，暑热全消。
