焙子饼的正宗做法？
用料
普通中筋粉 400g+100g
温水 200克
胡麻油 50g
酵母 4g
盐 适量
做法
400g面粉，200***，4g酵母放面包机用和面程序10分钟，然后直接按发酵25分钟。
面发起来以后取出，放案板上揉一揉，排气。分成6份，油酥也分成6份，把油酥包入剂子里。就像包包子一样，不用擀剂子，只要用手按一下就能包进去。
第一步：和面
和面材料：面粉500克 温水250克 胡麻油20克 鸡蛋1颗 酵母5克。将酵母粉倒入面粉中，鸡蛋打入，把打入的鸡蛋打散，缓慢倒入温水，边倒边搅拌。倒入胡麻油搅拌，揉成面团，包上保鲜膜，待面团醒发至两倍大。
第二步：制作油酥
将盐倒入面粉、胡麻油加热，油温加热至冒气关火，冷却一下下倒入面粉中，搅拌并揉成六个小团。面醒发好后取出来揉面，排气，分成六等份。面团分六等份后可以拿保鲜膜盖上点 以免干皮。将油酥包进去擀饼，想最后焙子层多就多擀几次，最后擀成巴掌。
第三步：烤制
进烤箱之前刷油。
步骤1
面粉炒熟，胡油烧开，加盐和熟面拌匀这就是起酥，垫在焙子里起到一层层酥脆口感
步骤2
焙子饼皮面粉加鸡蛋、酵母、温水发酵至两倍大，面一定要和的软些。和面的步骤我就不发了
步骤3
案板上倒些油防止粘连，
步骤4
匀匀的揪剂子，把一个个剂子多揉揉，
步骤5
每个面团包上油酥，赶平卷起再赶，充复几次，这样是为了让油酥一层一层夹在焙子里。
夹心焙子的面怎么做？
食材 :
普面粉250克、苏打2克、酵母粉3克、温水190克、油酥200克、红糖100克、面粉50克
步骤:
1.面粉中加入酵母粉和小苏打和匀，然后边加温水边用筷子搅动，直至成团即可。盖盖放温暖处发酵至两倍大。
2.面粉中缓慢加入熟胡麻油，直到拌成成团的油酥备用。红糖用擀面杖压碎放面粉搅拌均匀备用。
烙焙子做法？
步骤/方式1
在250克面粉里放入5克酵母，100毫升酸奶后，加适量的水，水的量根据面粉的吃水不同自己调节，和成絮状。
步骤/方式2
改用手和面，揉到三光（面光，盆光，手光）后，盖保鲜膜，发酵。
步骤/方式3
放暖气边上发了三个半小时后，面就发好了。
步骤/方式4
步骤/方式1
用料：面粉500克，泡打粉2克，小苏打1克，鸡蛋2个，酵母5克，水200克，胡麻油30克
油酥部分：面粉200克，盐6克，烧热的胡麻油80-100克。
步骤：500克面粉加入2克泡打粉（也可以省去不放），1克小苏打，搅拌均匀。
步骤/方式2
加入2颗鸡蛋，加入5克酵母，200克温水，搅拌成面絮状。
步骤/方式3
