鸡蛋炸酱面的做法王刚？
食材清单
鸡蛋 5个 、 香其酱 1袋 、 葱花 适量 、 面条 适量
步骤1/3
准备葱花，香其酱，5个鸡蛋打散，下锅热油下鸡蛋搅碎成形下香其酱，下葱花搅拌均匀，盛起
步骤2/3
沸水下面条，煮至面条中间没有发白的面捞出过冷水冲一下。
最后一步
用料：鸡蛋两个，豆瓣酱400g，面条若干，芝麻酱若干，蒜末若干，黄瓜一根，胡萝卜一根，色拉油50ml
做法：
3．将鸡蛋放入锅中，用筷子顺时针搅拌，油最好没过鸡蛋，由于搅拌鸡蛋形成细小的颗粒，搅动得越快鸡蛋颗粒越小。
4．待鸡蛋金黄后，将豆瓣酱放入锅中，用筷子或者炒勺搅动，注意锅中的油量，个人倾向多方油，让豆瓣酱的上层汪着一层油，大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了。可以放些味精提味。
5．面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了
材料
油面150公克，鸡蛋2个，韭菜30公克，蒜末20公克，沙拉油30㏄，水3000㏄，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，水80㏄，太***水1/2茶匙，盐1茶匙
做法
1.鸡蛋打成散状，韭菜切均等小段，备用。
2.将锅烧热，放入30㏄的沙拉油，待油温热，将步骤1的鸡蛋液徐徐倒入热油中并不时翻炒直至蛋完全熟透后盛起。
3.利用锅里的余油加入蒜末爆香，再加入豆瓣酱及甜面酱炒1分钟，再放入水及糖，待水完全煮滚后，加入步骤2的鸡蛋及步骤1的韭菜翻炒1分钟，最后倒入太***水炒成勾芡状即可熄火。
鸡蛋杂酱做法？
主料：鸡蛋、豆瓣酱
具体做法
一、准备材料，豆瓣酱、鸡蛋、葱。
二、将鸡蛋打在碗中。
三、鸡蛋液搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中。
四、炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液。
五、蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子不停的画圈搅拌。
六、将鸡蛋炒散成鸡蛋花。
七、将豆瓣酱和水搅拌均匀，倒入炒散的鸡蛋里。
鸡蛋杂酱法？好吃做法也挺简单。把鸡蛋磕入碗中调散，锅中多放一点油。
油热了以后，鸡蛋倒入用筷子不停的搅一下，出来的就是一块一块的鸡蛋了，稍微接应一点。微微焦黄了产出来备用。
锅中倒入油。放入大料姜炒香 把准备好的甜面酱倒入（最好在碗中放一些水稀释一下。）中小火炒个3、4分钟这样很香了，把鸡蛋倒入。翻炒一下出锅即可。
1、用料：面条（生）适量，鸡蛋3个，黄瓜(丝)适量，食盐适量，豆瓣酱适量，水适量，胡椒粉适量，植物油适量。
2、锅里烧水，水开后放入手擀面，2-3开后，捞起用冷水冲凉，浸泡在冷水里待用；
3、鸡蛋打散，加盐和胡椒粉搅拌；
5、锅里放油烧热，和平时一样翻炒鸡蛋，待蛋熟透，浇上大酱汁翻炒，待闻到酱香扑鼻即可盛出；
6、盛一碗面条，摆上青瓜丝和鸡蛋酱，吃时拌匀即可。
鸡蛋炸酱的做法如下，首先将鸡蛋煮熟去壳，然后将煮熟去壳的鸡蛋切成小丁放一旁备用锅中倒油油热了，加入葱姜蒜，调料爆香，然后加入生抽，老抽和黄豆酱在一起爆香注意了，黄豆酱要适量多加一点然后再加入适量的水，再把之前切成小丁的鸡蛋丁加入其中，小火慢炖20分钟就可以啦鸡蛋炸酱就做好了
