10种烤肉腌料配方？
口味：复合香味
制作：黄豆粉、腰果粉各100克，紫苏粉25克，辣椒面、孜然粉各50克，香菜粉（香菜切成末，晒干，用粉碎机粉碎成蓉）、鸡粉各20克，白芝麻、干葱头粉（干葱头切成末，晒干，用粉碎机粉碎）各30克，鸡精12克，以上用料混合均匀即可。
2.烧烤粉
口味：孜然芹菜味突出
制作：孜然100克，辣椒面80克，芝麻30克，紫苏粉、晾干的干葱末各50克，五香粉、芹菜粉（芹菜切成末，晒干，用粉碎机粉碎成蓉）、椒盐、味粉各10克，以上用料拌匀即可。
3.烧烤粉
口味：突出辣味、孜然味和蒜香味
制作：辣椒粉100克，孜然粉50克，蒜香粉30克，芝麻粉、鸡粉各20克，椒盐、花椒粉各10克，味粉5克，以上用料混合均匀即可。
家庭自制烤肉的方法？
烤肉越来越受大众的喜爱，在烤肉店或自助餐厅都是很受欢迎的，所以，很多人喜欢在自己的家里自制烤肉，方法很简单，制作步骤具体如下。
一，烤肉所需的食材与配料：五花肉1斤去皮洗干净备用，生姜1块切成片备用，蒜4瓣拍碎备用，蜂蜜少许，叉烧酱少许。
二，把去皮洗净的五花肉，用叉子把肉两面叉些小洞，放入碗中，再把切成片的生姜，拍碎的大蒜放入五花肉里，再放入叉烧酱一起用手拌匀。盖好盖子放入冰箱腌制冷冻一夜。
三，准备好烤箱，把腌制好的肉放在烤网上放入烤箱，或用木炭火，准备一个铁丝网放在木炭火上，两面刷酱烤熟就可以了。
夏天到了，啤酒和烤肉是绝配。
准备 牛里脊 白洋葱 鸭梨 黑胡椒碎 韩式辣酱 白糖 白芝麻 香油 食用油 大蒜 酱油 盐
牛肉切半厘米厚的片改刀成条 洋葱从中间切开切成条 大蒜切碎 鸭梨切小块
把洋葱 大蒜 盐 酱油 黑胡椒碎 白糖 辣酱 白芝麻 香油 梨（顺序不要放错） 放牛肉里面抓匀 （一边放一边用手抓匀）然后加入些食用油 在抓一下
起锅烧油 油热后下入腌好的牛肉 翻炒1分钟就可以出锅了最后放些香橙 香葱点缀
家庭自制烤肉的方法？
夏天到了，啤酒和烤肉是绝配。
准备 牛里脊 白洋葱 鸭梨 黑胡椒碎 韩式辣酱 白糖 白芝麻 香油 食用油 大蒜 酱油 盐
牛肉切半厘米厚的片改刀成条 洋葱从中间切开切成条 大蒜切碎 鸭梨切小块
把洋葱 大蒜 盐 酱油 黑胡椒碎 白糖 辣酱 白芝麻 香油 梨（顺序不要放错） 放牛肉里面抓匀 （一边放一边用手抓匀）然后加入些食用油 在抓一下
起锅烧油 油热后下入腌好的牛肉 翻炒1分钟就可以出锅了最后放些香橙 香葱点缀
食材：羊肉500克、烤肉料35克、油10克
1、先将羊肉切丁，加入孜然烤肉料腌制4个小时左右。
2、把腌制好的羊肉，穿串，刷上一层油，放入烤箱，220度烤25分钟。
3、25分钟后就可以出锅了，然后我们可以适量点缀蔬菜，撒上自己喜欢的椒盐，孜然粉之类的。
烤肉越来越受大众的喜爱，在烤肉店或自助餐厅都是很受欢迎的，所以，很多人喜欢在自己的家里自制烤肉，方法很简单，制作步骤具体如下。
一，烤肉所需的食材与配料：五花肉1斤去皮洗干净备用，生姜1块切成片备用，蒜4瓣拍碎备用，蜂蜜少许，叉烧酱少许。
二，把去皮洗净的五花肉，用叉子把肉两面叉些小洞，放入碗中，再把切成片的生姜，拍碎的大蒜放入五花肉里，再放入叉烧酱一起用手拌匀。盖好盖子放入冰箱腌制冷冻一夜。
三，准备好烤箱，把腌制好的肉放在烤网上放入烤箱，或用木炭火，准备一个铁丝网放在木炭火上，两面刷酱烤熟就可以了。
正宗烧烤的做法和配方？
参考正宗烧烤的做法和配方：
做法：
烧烤口蘑：将口蘑洗干净，去掉根蒂，控干水分，在口蘑凹处，放入少量食用盐，再将口蘑放入烤箱，180度8-10分钟即可。
烧烤青椒金针菇：将青椒和金针菇洗净处理好，加入韩式辣酱、耗油、蒜蓉酱等调料，小火煎熟即可。
西冲沙滩烧烤：将荤菜和素菜洗净处理好，用铁叉串好，放在烧烤炉上烤制，八分熟时刷上调料，再烤制全熟即可。
家庭自制烧烤：将食材处理好，加入孜然粉、辣椒粉等调料，烤制至熟透，蘸上番茄酱即可。
配方：
吊烤鸡翅中：将鸡翅中腌制2小时后穿上铁钎，挂入烤炉中，按照不同步骤操作，烤制时间约15分钟。
烤鲫鱼：将鲫鱼改一字花刀，加入调料腌制20分钟，入烤炉烤制12分钟，再刷上腌渍料和烧烤多用油，烤4分钟即可。
