蒸箱烤箱一体机食谱？
鸡翅食谱
【材料准备】
鸡翅9个（约400g） 葱、姜、蒜适量 生抽10克 椒粉、料酒、精盐、味精适量
模式：烧烤模式
温度：200摄氏度
1将鸡翅膀清洗干净
2用厨房纸擦拭表面水分，在鸡翅背面用刀划两道，正面用牙签扎眼，以方便腌制时入味
蒸箱烤箱一体机烘培食谱 ：香葱曲奇纸杯蛋糕 莲藕肉卷 黑椒鸡肉披萨 烤翡翠螺 云舒卷 菠萝烤虾串 手指饼干 香酥泡芙 曲奇材料 黄油 70g 低筋面粉 100g 10g葱绿 8g 牛奶 30g 工具 电子称 制作方法
1、黄油室温下软化,切小块,将软化的黄油加入糖粉、盐; 2、用手提打蛋器先低速再中高速打发至体积膨胀,发白; 步骤 步骤 3、筛入面粉用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒,再加入切细 的香葱碎,搅拌均匀即可; 4、面糊装入放有曲奇与用花嘴的裱花袋,在铺了油纸的 烤盘上挤出直径约3CM的圆形曲奇状;
6、烤箱提前预热10分钟,放入第2层(从上往下数),选择 模式(上下发热管模式),180 7、烤约15-18分钟,表面金黄即可。成品 1、曲奇烤制时间短,容易烤糊,最后几分钟一定要在旁边看 着,烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来;
2、如果室温比较低,黄油徆可能会因为低温凝固而使面糊变 得干硬,难以从裱花袋里挤出。遇到这种情况,可以可添加一 些鸡蛋液或牛奶,使面糊比较容易挤出。但还是建议在室温稍 高,黄油软化彻底的情况下制作;
3、挤曲奇的手法,如图: Tips 材料蛋黄 砂糖40g 牛奶 100g 淡奶油 240g 工具 手动打蛋器 1、牛奶,糖粉加入碗中搅拌到糖溶化;2、鸡蛋打散,慢慢加入牛奶和淡奶油液搅匀,接着过 筛备用; 制作方法 合液体);4、提前预热,放入第2层(从上往下数),选择 模式(上 下发热管模式),200 ,约20分钟,表面微焦即可。
微蒸烤可以代替烤箱吗？为什么？
分析以下3点，烤箱蒸汽微波炉”能代替烤箱吗
1·首先蒸汽烤箱并不是蒸箱和烤箱简单的杂糅，或者合成的过渡品，蒸汽烤箱的蒸汽和烘烤两个功能机制是相对独立的，运行起来互不干扰，所以单独的蒸箱烤箱所具备的功能，蒸汽烤箱都是完全具备的。
2·很多人觉得纯烤箱才更专业，蒸汽烤箱由于功能方面的二合一烘烤效果不如纯烤箱，事实上,很多的烘焙都是需要蒸汽,做欧包一定要蒸汽,其实不只是欧包，很多食物需要蒸汽做出来才会更加蓬松、柔软、有光泽，而蒸汽烤箱广泛投入商用已经由来已久，专业性强的商用烤箱都是带蒸汽功能的，而蒸汽烤箱从商用到投入家用也是经过不断的发展而来，在烘焙方面凭借其本身的优而占据越来越大的市场份额，完全适合本身对烘焙要求比较高的用户使用
3·蒸汽烤箱本身就是对烤箱功能的一种升级，属于专业性更强的烤箱，所以蒸汽烤箱才更专业效果优普通烤箱。
总结··就目前来说，蒸烤一体机的技术已经能做到在烤的方面代替专业的烤箱，而且烘烤效果要更好于普通的纯烤箱，加强的大功率底火，烘烤效果更好，底火不足的蒸烤箱通常是由于底部蒸汽发生装置的设置，无法做到加强的底火，而如今的内置正启发生装置，完全能够解决这一问题，实现真正意义上的上下烤和热风模式结合的多种烘焙方式，辅以蒸汽功能，比常见的烤箱更实用。
蒸烤箱又叫蒸烤一体箱，是一款集蒸、烤功能于一体的厨房用具，可以当蒸箱用，也可以当烤箱用。那么，能完全取代蒸箱、烤箱吗？这是很多人的疑问，下面我就简单来给大家分析一下。
蒸烤一体机=蒸箱
蒸箱，顾名思义，其工作原理说白了，就是用一个烹饪模式可以搞定所有的蒸菜。从工艺上来说蒸烤一体机≠蒸箱，但从功能上来说，比如能不能蒸米饭、蒸面食，蒸出来的效果如何，我可以这么跟你说，蒸烤一体机跟蒸箱做出来的基本没差，换句话说就是蒸烤一体机是完全可以代替蒸箱的。
蒸烤一体机≥烤箱+蒸箱
烤箱多半用来烤蛋糕、烤牛排、烤饼干之类的，甚至还有解冻、发酵的功能。那么，蒸烤一体机能等于烤箱吗？这也是一大部分人疑虑的问题。市面上大多数蒸烤箱不具备下烤功能，但CASDON/凯度TD蒸烤箱是有下烤功能的，可以完全取代烤箱。
蒸烤一体机有哪些优势？
1、一机多能，花样任务轻松搞定
蒸烤箱不仅能蒸，还能烤，对于微波炉最常用的功能即热饭菜而言，更是不在话下。同时，电蒸烤箱也基本都具备发酵功能，可以恒温在40℃左右，无论是发面，还是自制酸奶，都能轻松搞定。另外，蒸烤一体机的嫩烤功能，不是蒸箱或者烤箱能代替的。
2、合N为一节省空间和成本
蒸锅、烤箱、微波炉、酸奶机……正是因为你什么都有，而且又都是功能单一的机器，即便厨房再大也难免被塞得满满当当。而小户型空间本身也局促，想添置新的厨房用具，也苦于没有空间摆放。其实，你需要一台多功能的电蒸烤箱，替代上述的N台厨电，释放厨房空间。腾出的空间，可以摆些绿植、装饰品，让厨房变得既整齐宽敞又清新自然。
不能完全代替，微蒸烤确实比单一的烤箱好，能更好的留住食物的水分和营养，但微蒸烤一体机并没有变高级，反而有了更多的局限性。首先，微蒸烤一体机既然带有微波功能，那么对餐具的限制同样存在。
其次，微蒸烤一体机并不能微蒸烤三者完美结合，只能做到微蒸和微烤，也就是在蒸和烤的时候加入微波功能提高烹饪速度。微波依然会破坏食物内部的水分和营养，虽然不至于像微波炉那样严重，可总归是缺少了。没必要为了2、3分钟时间而牺牲食物的营养和口感。
米技电蒸箱优缺点？
米技电蒸箱的优点，还不错东西材质做工没的说，功能齐全，30L黄金容量，出气非常快，用了几次还在摸索阶段。总体而言很满意。蒸烤箱超级棒，是我想要的样子，容量大，简洁美观，黑白色，适合家庭很实用，***超级方便，试了饼干和面包，烤箱很不错哦，赞，过几天再试试蒸的功能，隐藏式发热管方便清洁，很不错很不错
缺点是，价格贵
小年轻新家庭，蒸箱和烤箱哪个更实用，性价比较高？
这个问题老顾有发言权，之前家里装修，就买了一台蒸烤两用机。
只能说，如果简单用也就是热点菜烤点小东西，那没问题。可如果想更专业一点那就不行了！
很尴尬，方便不如微波炉，专业不如烤箱或蒸箱！
喜欢烘焙，面包，蛋糕，饼干这些，就买烤箱。烤箱比较便宜，两三百就可以买一台。但是买烤箱一定买机械版的，所谓智能版的，电脑版的，都是噱头，我买过两台，都不如旋钮的机械版好用。
喜欢吃馒头，包子，蒸排骨，蒸鱼，就买蒸箱。我没用过蒸箱，因为我家有大蒸锅。蒸锅便宜好用，能用天燃气灶加热，节能省钱，缺点就样子不如蒸箱高大上。
现在还有蒸烤一体机可以选择，淘宝看了一下，比烤箱贵，都在千元以上。
还有一种称微蒸烤一体机，微波炉，蒸箱，烤箱一体机，价格比价便宜，几百块钱。据说烤鸡翅，烤红薯，[_a***_]鱼都能做。但这种本质上还是个微波炉，蒸烤的功能比较low。
庄阿姨芋头饼正宗做法？
食材准备芋头500克，葱适量，香菜适量，腊肉适量，腊肠少许，虾米少许。
2、葱和香菜切碎，腊肠，腊肉，虾米切丁待用；
4、将炒好的配料与芋泥混合，加入葱花和香菜搅匀，取适量滚成球后压扁成饼；
[ 食材 ]
鸡蛋1个 饼干24片 水20g 白芝麻适量
[ 步骤 ]
1.芋头洗净去皮，切小块备用
2.起锅烧水，水开后放入芋头，蒸30-50分钟，芋头熟透即可
3.将煮好的芋头压成泥，加入白砂糖和猪油，混合至猪油融化。也可以用等量的黄油，椰子油，食用油来代替猪油，不过猪油的味道会比较香，想要芋泥颜色好看点，可以加点紫薯粉。
4.混合好的芋泥用两片饼干夹住，按压整齐，边缘滚上一圈白芝麻，我用的芋头很粉，水分少，所以不需要炒去水分，如果混合好的芋泥比较湿，可以用锅小火翻炒，蒸发掉一部分水分，炒到芋泥不会沾锅即可，炒芋泥时最好用不粘锅，小火即可，避免糊锅
5.鸡蛋打散，加入20***混合均匀
6.取芋头饼在蛋液里快速泡一下，捞出，芋头饼在蛋液里浸一下就立刻捞出，不要泡太久，不然饼干太湿容易碎
