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肉炒山药的家常做法,肉炒山药的家常做法窍门

  1. 淮山炒肉的做法?
  2. 炖猪腿肉加山药怎么做?

淮山炒肉的做法

山药肉片;食材明细;猪肉300克;山药300克;鸡蛋1只;尖椒1个;生粉适量;葱段适量;鸡精适量;盐适量;咸鲜口味;炒工艺;廿分钟耗时;普通难度;肉片炒山药的做法步骤

1;原材料:猪肉、山药、辣椒

2;将猪肉切片

肉炒山药的家常做法,肉炒山药的家常做法窍门
(图片来源网络,侵删)

3;切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀

4;切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀。

5;山药去皮切片,焯水待用

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6;山药去皮切片,焯水待用;

7;锅里加适量的油烧至7成热,下肉片滑熟。

8;滑熟的肉片盛起待用。

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9;起油锅,下山药片煸炒

一、材料

鲜淮山250克,猪肉250克,姜2片,葱末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,胡椒粉适量。

二、做法

1.鲜淮山去皮后切块然后浸在淡盐水中。

2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时

3.锅内放少量油,烧热后加入猪肉片,稍微翻炒后装碟备用

4.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入鲜淮山翻炒。

5.加入适量盐和清水,盖上锅盖焖2分钟。

6.加入猪肉片炒匀,再洒上葱花即可。

做法

1 准备所需食材

2 猪肉洗净切成薄片,蔬菜丁洗净备用, 淮山去皮冲洗干净切薄片冷水浸泡备用

3 热锅倒油,倒入肉片翻炒至肉变色,放入蔬菜丁翻炒均匀,再放入淮山片翻炒,加少许清水炒至水收干,放入盐、鸡精调味即可出锅

4 装盘即可享用!

原料

铁棍山药1根、大葱10克、红椒1个、猪里脊肉250克

盐、生抽、淀粉、鸡精、白胡椒粉等调味料少许

1,将山药去皮切片,然后在热水中焯一下,捞出后备用,同时将猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌。

2,将大葱切丝,红椒切丁以备用。

1、淮山药去皮切片用清水浸泡,里脊肉切片,青椒切小块;

2、肉片加入料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀;

3、怀山药入开水锅中焯烫1分钟过凉备用;

4、炒锅倒油爆香葱姜;

5、放入肉片滑炒变色盛出备用;

炖猪腿肉加山药怎么做?

可以的。做法猪蹄1000克,山药500克,大枣40枚,料酒25克,酱油60克,,葱段20克,生姜10克,味精花椒八角、小茴香各少许,盐适量。

做法:

1、山药、大枣置碗内用清水洗净、浸润;

2、将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;

3、锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金***捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料烧开后用小火炖烂即可。猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质脂肪含量也比肥肉低。

它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

备料:猪蹄,淮山,红枣,生姜,大葱

1.淮山削皮,切块,用清水泡着,防止淮山表面氧化。

2.猪蹄剁大块(可以叫老板给你剁好,不然真的太难剁了,没把好刀,没个力气大的搞不定)

3.锅中倒入清水放入剁好的猪蹄,煮掉血水,水开后即可,捞出来洗干净沥干水备用。

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