淮山炒肉的做法?
山药炒肉片;食材明细;猪肉300克;山药300克;鸡蛋1只;尖椒1个;生粉适量;葱段适量;鸡精适量;盐适量;咸鲜口味;炒工艺;廿分钟耗时;普通难度;肉片炒山药的做法步骤;
1;原材料:猪肉、山药、辣椒。
2;将猪肉切片;
4;切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀。
6;山药去皮切片,焯水待用;
7;锅里加适量的油烧至7成热,下肉片滑熟。
8;滑熟的肉片盛起待用。
9;起油锅,下山药片煸炒。
一、材料
鲜淮山250克,猪肉250克,姜2片,葱末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,胡椒粉适量。
二、做法
2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
4.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入鲜淮山翻炒。
6.加入猪肉片炒匀,再洒上葱花即可。
做法
1 准备所需食材
2 猪肉洗净切成薄片,蔬菜丁洗净备用, 淮山去皮冲洗干净切薄片冷水浸泡备用
3 热锅倒油,倒入肉片翻炒至肉变色,放入蔬菜丁翻炒均匀,再放入淮山片翻炒,加少许清水炒至水收干,放入盐、鸡精调味即可出锅
4 装盘即可享用!
原料
1,将山药去皮切片,然后在热水中焯一下,捞出后备用,同时将猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌。
2,将大葱切丝,红椒切丁以备用。
1、淮山药去皮切片用清水浸泡,里脊肉切片,青椒切小块;
2、肉片加入料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀;
3、怀山药入开水锅中焯烫1分钟过凉备用;
4、炒锅倒油爆香葱姜;
5、放入肉片滑炒变色盛出备用;
炖猪腿肉加山药怎么做?
可以的。做法猪蹄1000克,山药500克,大枣40枚,料酒25克,酱油60克,,葱段20克,生姜10克,味精、花椒、八角、小茴香各少许,盐适量。
做法:
1、山药、大枣置碗内用清水洗净、浸润;
2、将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;
3、锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金***捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。
它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
备料:猪蹄,淮山,红枣,生姜,大葱
1.淮山削皮,切块,用清水泡着,防止淮山表面氧化。

2.猪蹄剁大块(可以叫老板给你剁好,不然真的太难剁了,没把好刀,没个力气大的搞不定)
3.锅中倒入清水放入剁好的猪蹄,煮掉血水,水开后即可,捞出来洗干净沥干水备用。