藤椒味烤鱼做法是什么？
这种烧烤天，壹周君感觉自己就像一只烤鱼，在烤盘上滋滋作响。藤椒味的美食却突然异军突起，藤椒鸡、藤椒***……藤椒味烤鱼也火了起来。
将鲤鱼从背部开刀整理，控干，淋料酒，辣椒粉，孜然粉，盐巴，腌制半小时。烤鱼刷油，烤箱预热，中层，230度上下火30分钟，烤到15分钟再刷一次油！
辣椒切圈，大蒜切粗蓉，生姜剁成姜蓉，称好鲜藤椒，豆豉，将烤好的鱼取出入烤鱼盘，加入蔬菜。
锅内下菜籽油烧辣给鲜藤椒小火炸出香味，给姜蓉、辣椒，大蒜微微爆香爆香。
加入调料，将汤汁淋鱼背上，榨一个柠檬汁淋鱼背上，切一个柠檬片点缀，芹菜叶点缀，煮10分钟蔬菜都可以吃了，最好是把鱼背上的椒麻豆豉赶到汤汁中一起煮汤的味道才够好！
不想排，自己来啊！先看卖相！
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红油｜色拉油｜辣椒（切段冷水泡好）｜豆瓣酱｜辣椒酱｜姜末｜蒜末｜胡椒粉｜啤酒｜水｜盐｜味精｜鸡精｜白糖｜胡椒粉｜十三香｜香油｜去皮花生米｜葱花｜芝麻｜黄豆
详细步骤
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1.草鱼一条
2.处理干净从鱼背切开
3.从鱼头至鱼尾划平行刀
🌀藤椒啤酒烤鱼🌀
吃完饭有段时间了，我的舌头嘴唇还在发麻，藤椒的麻味带来了巨大的鲜香，让焦香的鱼肉味道提升了一个档次，香，麻，鲜，嫩，棒呆！
🔥材料：海鲈鱼，藤椒，干辣椒，青椒，洋葱，姜片，大蒜，辣椒粉，孜然粉，白胡椒粉，啤酒，料酒，剁椒
🔥做法：
1️⃣ 鲈鱼从背部劈开，放在铺了锡纸的烤盘里，涂抹食油，半勺盐，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，放入一点藤椒，姜蒜片，腌十分钟。
2️⃣ 烤箱预热250度几分钟，放入烤盘，250度25-35分钟，然后把配菜切片，洗干净，莴笋和土豆片单独拿出来。
3️⃣ 起锅烧油，放入洋葱，藤椒，青椒，干辣椒，剁椒，姜蒜一起爆锅，煸出香味后放入除了莴笋和土豆的配菜一起翻炒10-15分钟，加入一罐啤酒，五勺料酒，盖上锅盖焖几分钟，加入土豆莴笋。
4️⃣ 把鱼拿出来铺在配菜上，再铺一层藤椒，盖上锅盖小火焖五分钟，让鱼肉吸收汤汁。开吃啦！
⭐️温馨提示：
1.买回宰杀好的鱼,洗净后往鱼里放入大量盐
2.加半勺油(约10毫升)
3.加几滴酒
5.用手抓匀,将鱼放在一边码味
8.锅里加少量油,下姜蒜末进去小火炒香
9.再倒入适量水
10.放点胡椒粉
藤椒豆花鸡商用版的做法？
食材：鸡肉200克、藤椒30克、姜片适量、葱1根、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、小米椒3个、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙。
藤椒鸡的做法：1、小米椒切圈；
2、鸡肉剁成块，放入锅中，加清水和料酒，中火煮10分钟左右捞出，装盘；
3、小米椒中加入少许盐腌一会儿；
4、锅中倒适量油，烧热后倒入藤椒、小米椒炒出香味，然后加入煮鸡的水，再加入少许盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味；
材料：原料：土鸡肉750克 豆花2盒，配料：姜米10克 蒜米15克 葱花20克
调料：辣椒酱40g豆瓣酱20g干辣椒段10g胡椒5g八角[_a***_]、老鹳草叶、肉桂、刀刃胡椒、盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖、醋、鲜汤、芝麻油、藤椒油、红油和色拉油各含有少量芜菁粒、脆碎花核、脆大豆、安娜籽和麻花。
制法：1 .将火鸡切成块，放入热油锅中炸至表皮酥脆成熟，取出沥干水分后放入高压锅。
2 .用色拉油加热煎锅，加入干辣椒节、胡椒、姜米和大蒜米，用辣酱、蚕豆酱、八角、香叶和肉桂煸制。当加入鲜汤时，加入盐、料酒、胡椒粉、味精和白糖，用小火煮出味道后，用滤网将汁液过滤到压力锅中，将料酒倒入锅中，料酒在离开火前用过热和高压覆盖2分钟。
3 .向另一个锅里加入清水，煮沸并加入盐，将豆花打成碎片，用小火煮来品尝，然后取出沥干水分，趁热放入锅底。4 .清洗锅，用红油和色拉油加热。将芜菁和胡椒炒熟，然后倒入压制的鸡块和生汁，稍微调味和还原(烹饪)，然后将醋、芝麻油和藤椒油倒入镬中，倒入盆中的豆花。洒上酥脆的碎粒、酥脆的大豆、纳粹、麻花和葱花。
藤椒鸡叉骨配方？
香料：白芷3克、白蔻3克、香叶1克、去籽草果小个1个，黄栀子小个1个（拍裂）。
配料：葱段50克、料酒50克、姜片15克。
料汁配料：藤椒油60克、色拉油30克、鲜小米辣30克、 鲜藤椒30克、鸡精20克、香油15克、鸡汁8克、味精5克、白糖5克。
