怎样做油豆腐炖肉?
辅料:葱花
1将五花肉洗净切块(大小由自己的喜好而定),油豆腐用手直接撕开一道口子;(这样更容易入味)将五花肉放入油锅中,翻炒;
3 放入准备好的油豆腐,翻几下后,盖上锅盖煮;烧开以后,文火炖上5分钟左右,撒上葱花即可出锅。
油豆腐烧肉(荤素搭配) 相关食材:油豆腐五花肉八角 油豆腐烧肉的做法(荤素搭配) 油豆腐烧肉 原料:五花肉,油豆腐。 调料:酱油,盐,味精,料酒。
1、红烧肉洗干净,放冷水中浸泡15分钟,除去点血水,然后开水氽过后彻底清除血水后捞出。
2、把肉块倒入高压锅,加入酱油,少许盐,料酒,半两左右的糖,如果喜欢甜的可以多加糖,咸味不够可以加酱油,少放盐。高压锅上阀后烧15分钟。
3、高压锅放气后将烧好的红烧肉倒入炒锅内,把准备好的油豆腐放入肉里,再小火闷煮15分钟,汤汁微微收干即可装盘。 此菜不建议放八角桂皮,抢了肉的鲜味,而且八角的味道不是***都喜欢的。
油豆腐烧肉家常做法王刚?
五花肉300克;油炸豆腐100克;尖椒2个;蒜苗1根;蒜头2瓣;盐、糖、酱油、蚝油、味精适量。
1
五花肉清洗干净,切成片备用;蒜苗清洗干净切段;尖椒去蒂去籽,切成丝备用。
2
热锅放油,放五花肉爆出油,放入蒜头碎,放入盐,、酱油翻炒出香味,放入油豆腐,加入少许清水,盖上盖子焖1分钟。
原料
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五花肉适量, 油豆腐适量 ,葱 适量, 姜 适量 ,八角 适量, 老抽 1勺 ,冰糖 1把 ,玉米油 适量 ,豆瓣酱 1勺 ,大酱 1勺 ,料酒 适量
1/准备材料。
2准备调料。
3/五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出。
4/大酱加老抽豆瓣酱料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开。
5/五花肉控干水分。
6/锅热后倒适量油,加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。
前言 这是在饭店里吃到的一道菜~~很好吃~~自己就在家试试~~改良了下~~但味道也不差哦~~~ 材料 主料:五花肉250、千层豆腐250g; 辅料:油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、葱花适量、洋葱半个 千层豆腐烧肉
1 肉加水 加酱油~烧制
2 盖盖直至水收干盛盘备用
3 准备千层豆腐
4 锅内热油炸制豆腐
相关食材:油豆腐五花肉八角油豆腐烧肉的做法(荤素搭配)油豆腐烧肉原料:五花肉,油豆腐。 调料:酱油,盐,味精,料酒。
1、红烧肉洗干净,放冷水中浸泡15分钟,除去点血水,然后开水氽过后彻底清除血水后捞出。
2、把肉块倒入高压锅,加入酱油,少许盐,料酒,半两左右的糖,如果喜欢甜的可以多加糖,咸味不够可以加酱油,少放盐。高压锅上阀后烧15分钟。
3、高压锅放气后将烧好的红烧肉倒入炒锅内,把准备好的油豆腐放入肉里,再小火闷煮15分钟,汤汁微微收干即可装盘。 此菜不建议放八角桂皮,抢了肉的鲜味,而且八角的味道不是***都喜欢的。
食材清单
五花肉 500g 、 油豆腐 500g 、 姜 几片 、 冰糖 数块 、 八角 5个 、 香叶 3片 、 桂皮 一段 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量
步骤1/3
差不多一盒肉一袋油豆腐(也可以用大油豆腐)
步骤2/3
五花肉切半个***大小块后,焯水沥干,后直接丢到加热的锅中(锅中不用放油,五花肉的肥肉部分会出油),煎至五花肉微微焦黄,加老抽生抽翻炒,再加入盖过肉的凉水(水多点),加八角 香叶 桂皮 生姜 ,和料酒,大火煮开后中火煮半小时。