香姑和什么菜在一起炒比较好吃？有哪些做法可以分享一下吗？
香菇扒菜心我觉得不错。在广东的酒席中比较多人做此菜。香菇可用干货比较香而且干制的香菇没有了鲜香菇湿气的缺点，选菇肉厚脚短直经3厘米左右的香菇，口感厚实嫩滑比较好吃，如果是花菇更有菇味更香甜，因为花菇是在冬天寒冷干燥温差大吹北风的条件下至表皮干裂缓慢生长而成的，用水浸透菇身洗干净，起锅把生鸡油煎出油加虾米和姜片葱结金华火腿炒过再下香菇炒过加适量水调少许底味煮开用砂煲煲至口感刚好备用。选清甜无渣（广东话叫淋甜）的菜心去头去尾大概12至14厘米长洗净，飞水后用蒜茸炒打薄味芡加包尾油斤装盘摆整齐，香菇用原汁加蚝油盐味精调好味打芡加老抽搭色加包尾油即可，把香菇摆在菜心上端即成。成品清香咸鲜适口，在广东此菜也叫满树金钱。
香菇肉片
将香菇平放在菜板上，切成片状，肉切成片状，锅中放入油，将切好的葱放入油锅中，煸炒，放入肉片，炒成白色，将肉盛出，再放入香菇，炒熟，再放入肉片一起炒，加适量盐，根据个人口味，盛盘。
香菇清香鲜美，能增进食欲，降低血脂，对高血脂患者更为适宜，油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，我经常在家做的就是香菇油菜，超级简单没厨艺的人也能做出好吃的香菇油菜。
洗净的香菇切片，蒜切末，葱切末，油菜洗净备用。锅下油，油热下蒜末葱末爆香，下入香菇片翻炒3分钟下油菜翻炒1分钟，加入适量味极鲜酱油，适量蚝油，少量水，盐可根据酱油和蚝油的量来定，我一般不加盐，蚝油多一点，炒匀出锅上桌。
我家最常做的就是香菇炒油白菜了。
食材：香菇、油***、大蒜
做法：1.先处理香菇，如果是干香菇要提前冷水泡发，泡发后的水不要倒掉，备用。鲜香菇的话洗干净切片即可。
2.处理油***。可以撕片也可以整颗，看个人喜好。整颗做的话时间要长一点才能入味。
3.炒锅放油，稍微多一些，香菇比较吃油。烧热后先把大蒜下锅爆香煸至金黄，然后放入香菇翻炒，香菇变软后放入油菜翻炒。
4.油菜出水变软后加盐、生抽或者耗油调味，此步骤可以适量加入些香菇水。
5.炒熟后可以加水淀粉勾芡，让汤汁浓稠。不喜欢的第4步就可以结束了。
做法：1.干香菇泡发后切丁，香菇水备用。
2.土豆腊肠切同等大小的丁，切点葱姜蒜，可以来点辣椒。
在我个人看来香菇、海米、木耳、豆腐一起炒是最好的食材搭配，也特别适合中老年人养生食用，这几种食材营养丰富，吃了对我们身体健康有益，而且做出来味道也好吃，有喜欢的朋友可以尝试做，下面我把具体做法分享给大家。
准备食材：
适量香菇、海米、木耳、豆腐、葱、姜、干红辣椒、食盐、生抽（喜欢吃辣的可以备少许火锅底料）
制作方法：
1.适量新鲜的的豆腐，切成豆腐块备用。
3.适量香菇用清水洗净，切成自己喜欢的形状备用。
青椒炒香菇怎么做？
食材：香菇四个，青辣椒四个，熟火腿100克，木耳3克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个。
做法：香菇洗净切丁，在开水锅中汆烫一下捞出沥水。木耳冷水泡发半个小时洗净。青辣椒去籽洗净切小块。熟火腿切薄片。大葱切段，蒜姜切片。干辣椒切段。
起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入火腿片翻炒两三下，加入香菇丁、青椒块、木耳，加适量精盐、十三香、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、料酒，大火翻炒五六下关火，即可出锅。
主料：柿子椒100克、香菇200克
辅料：葱姜适量 蒜15克 油10克 豆瓣酱1勺 红油豆瓣酱1勺
1青椒炒香菇的做法大全
首先处理食材，香菇切片；青椒切丝；葱姜蒜切好备用
2起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆锅。
做法步骤：
第1步、香菇去蒂，洗净。
第2步、切成小块儿。
第3步、青椒洗净。
第4步、用手掰成小块儿。
第5步、准备葱花、辣椒段。
第6步、热水下香菇。
第7步、焯五分钟后，捞出备用。
第8步、锅中热油，下葱花和辣椒段，爆香。
食材：平菇100g、香菇100g、青辣椒2个、红辣椒2个、蚝油适量、盐适量 、食用油适量。
做法是：
1.香菇洗净后切片，青辣椒切掉头后用筷子掏去里面的籽，然后切成片，红辣椒洗干净后切片，平菇洗干净。
2.起上油锅，先放入香菇和平菇进行煸炒。
3.待香菇炒至六成熟后，放入红辣椒和青辣椒一起翻炒，倒上适量的蚝油和盐炒匀起锅。
材料：香菇、青辣椒、盐、油、葱、蒜瓣，生抽、蚝油。
做法：1.香菇去蒂，放入清水中，加盐，浸泡后清洗干净沥干，切成厚片。
2.青椒洗净去籽，切成菱形片，炒锅烧热加油，放葱花、蒜片煸炒出香味，倒入香菇进行煸炒，葱蒜炒香后，将香菇煸炒到颜色发黄，倒入青椒，加盐、生抽、蚝油，翻炒至食材断生后即可出锅。
香菇豆皮炒肉的做法？
食材用料：香菇 400g，瘦肉 300g，豆皮 300g，生姜 少量，大蒜 少量，青椒 少量
1，首先将干豆皮放入冷水中，侵泡。大概侵泡10-15分钟左右，豆皮就会完全软化备用
2，香菇洗净，用手撕成小块。
3，将瘦肉洗净切片，然后准备一些青椒片、生姜片、大蒜粒即可。
4，材料都准备好后，开始放油入锅。先放入少量的植物油，烧锅，等油烧老后，先将瘦肉放入锅中,翻炒至熟，然后把生姜片放入锅中和肉一同翻炒
5，瘦肉炒熟后，我们可以把准备好的香菇放入锅中，进行一同翻炒了
6，在翻炒的同时，我们将已经泡软的豆皮，进行切片，然后在存在少部分香汁的[_a***_]，放入锅中和香菇瘦肉一同翻炒。
7，大概翻炒5-10分钟左右，我们将青椒、大蒜放入锅中，一同翻炒。
8，放入少许盐，再翻炒一下，这样一道简单的香菇豆皮炒肉就做出来了。
香菇萝卜丝炒肉怎么炒？
几样食材在一起炒的成败关键是要对每个食材料性的了解。我先说说香菇
香菇分干香菇。和鲜香菇。我就拿鲜香菇来说。直接如果炒。香菇的口感。软面相对富含水分大一点。过油厚口感略有干香。香气相对重一些。
萝卜分白，青，红。生吃口感同一滴一个脆（为什么这么脆。就是一盘鲜萝卜）入锅段时间翻炒可以保持爽脆。随着翻炒的时间变长水分的蒸发会变得软绵。萝卜和香菇比较。萝卜不易入味。
做法建议:建议用三肥七瘦的五花肉（油脂可以增加素菜香气）具体炒作，先把香菇炒去一步分水汽捞出。在放肉丝煸炒出油脂。爆香锅底。在放萝卜煸炒稍加调味。最后放香菇。烹酱油不足味道。
这样做的目的是保持萝卜的口感和萝卜相对香菇不易入味目的。
个人建议，仅供参考。我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言+关注。如有不足之处。欢迎指正。
香菇萝卜丝炒肉对于一个不会烹饪的人来说可能会有点不知所措，到底先放香菇、萝卜丝还是先放肉，还是一起放呢？炒到什么时候熟呢？可能对于一个刚刚学烹饪的人来说是一个很大的疑虑，炒来炒去，就是不知道熟了没有。我刚学做菜时就是这种感觉，不知道熟不熟就多炒一会，想想也知道啦！菜色和口感、味道都不太好。
那香菇萝卜丝炒肉怎么炒呢？
按照我自己的经验，以下是我的做法，不知道你吃饭口味是什么样的，我是很清淡口味的。
1、首先，先把肉、香菇、萝卜丝、蒜切好备用
2、锅里放油，稍微热一会后放入肉，翻炒至有香味出来，加入一点生抽，继续翻炒肉都上色（酱油的颜色）
3、加入切好的香菇和萝卜丝，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮几分钟，调味，如果酱油放的多，可以不用放盐了，吃辣的可以放辣椒调味。如果放干辣椒可以在炒肉的时候放入。
4、大概的程序就是这样，做饭要多摸索几次就会了，掌握好火候和烹饪时间，放调味料的量这些都需要自己不断的学习。
香菇属于菌类食物，其营养丰富，味道鲜美，胡萝卜又富含非常多的胡萝卜素，更是人们身体需要的营养，组合到一起更是鲜香四溢。下面我就简单介绍一下做法
准备材料：香菇，胡萝卜，瘦肉，盐，葱，姜，蒜，生粉，料酒，耗油，味极鲜，香菜
1.香菇洗净放到开水中焯一下水，然后过凉水
2.瘦肉切丝放到容器中，加入盐，生粉，料酒，耗油抓匀腌制3分钟
3.葱，姜，蒜切段
4.香菇，胡萝卜切条，胡萝卜切的不要太粗
5.起锅烧油，放入瘦肉，炒制发白，断生即可，然后加入葱姜蒜，爆香
6，然后放入胡萝卜炒一下，炒至断生，然后再加入香菇，同样炒至断生即可
7.接下来调味，味极鲜少许，盐少许，在加入生粉勾芡的水一小勺
8.加入香菜，翻炒均匀，即可出锅装盘
秋后萝卜上市，炖汤或是炒食都比较味美，喜欢加入一些虾皮、香菇，或是肉末同炒，比较简单也下饭。
食材：白萝卜500克、香菇5朵、瘦肉80克、小葱适量、黄酒适量、精盐适量、食用油适量、红烧汁适量。
主料
白萝卜500克
香菇5朵
瘦肉80克
辅料
小葱适量
黄酒适量
精盐适量
我来了告诉你，
香菇螺丝炒肉的做法：
主料：生香菇二两，胡萝卜半根即可，牛肉四两。
辅料：盐，生抽，姜，蒜，香葱，淀粉，
1,生香菇洗净切成薄片。胡萝卜切丝。牛肉切丝装盘，加入适量生抽，淀粉，抓匀腌制备用，姜蒜切片，香葱切碎备用。
2热锅倒入适量油，油温七成转小火，将姜片，蒜片，牛肉下入锅中翻炒至熟，再下入胡萝卜丝，香菇，加入盐味翻炒两分钟后，加入小半碗清水小火上盖焖至五分钟后，转中火收汁，放入适量生抽提鲜，关火装盘撒上香葱即可。
