用干面条如何做炒面吃？
1、食材：干挂面、油、小米辣、姜、蒜、青甜椒、洋葱、红萝卜、鸡胸肉、韭菜、盐、蚝油、花椒粉、酱油、甜面酱、孜然粉、香油。
2、把鸡胸肉洗干净，切成细条，再用水洗一下，沥干水分备用，把姜蒜洗干净，姜切丝，蒜切片，把青甜椒去蒂去籽切条，把洋葱洗干净切丝，把红萝卜洗干净切丝，把韭菜摘好只干净切段，小米辣洗干净切段备用。
3、起锅烧水，锅里加入适量的水，大火烧开，把干挂面放进去煮熟，煮熟后捞出来，过一下凉水，捞出沥干水分，倒上一点油，拌均匀，防止粘连。
4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把小米辣、姜丝、蒜片放进去爆香，再把鸡肉放进去，翻炒均匀，翻炒至鸡肉变色，把红萝卜丝放进去，翻炒一下。
5、加入盐、花椒粉、酱油、蚝油、甜面酱翻炒均匀，再把洋葱丝、甜椒丝放进去翻炒均匀，不要炒得过久，会影响口感，炒至断生就可以了。
6、最后把韭菜放进去，翻炒一下，把拌好油的面条放进去，快速翻炒均匀，加入孜然粉、香油调味，色香味俱全的炒面就做好了，真的非常好吃，我奶奶不喜欢吃面条，都还说好吃，我家小孩都能吃一大碗。
干面条怎么做炒面？
食材：干挂面 150克 、 圆白菜 半个 、 青红椒 各一个 、 小米辣 4个 、 鸡蛋 2个 、 耗油 1勺 、 海鲜酱油 2勺 、 盐 适量
做法：
1、先烧水，水开放入挂面，煮4分钟左右，面煮好后捞出来放盆子里，冲凉水，防粘，备用。把圆白菜洗干净切丝，辣椒切丝，不用切特别细，稍微宽一点哈，小米辣切小段
2、两个鸡蛋打散，中火，热锅一点油，先炒鸡蛋
3、放入圆***和青红椒，小米辣先不放耗油和海鲜酱油放进去，翻炒均匀
晒干后的萝卜干怎么炒好吃？
萝卜干洗一下，洗过后将萝卜干切成丁块，将大蒜切成片，青蒜切成段，红辣椒切成段。
2. 在碗里打上几个鸡蛋，放一点食盐和醋，然后，用筷子将鸡蛋调拌均匀。
3. 大火将油锅烧热，放适量的油，等油烧热热后，改为中火。
4. 先将切好的萝卜干放入锅中炒一下，然后，改为小火。
5. 再将调拌好的鸡蛋液，浇在萝卜干上，用小火慢慢煎。
和腊肉一起炒最好吃。晒干后的萝卜干用温水浸泡变软，洗净，控干水份，切丁备用。腊肉先放开水中烧开，切片。准备葱姜蒜，郫县豆瓣酱。锅中加油，放葱姜蒜炒，再加萝卜干，腊肉，倒入生抽，老抽，一点蚝油，大火炒，快出锅前加蒜苗。配上白米饭，能吃两大碗。
第一步 萝卜干条切成丁，用生抽腌制一晚。萝卜干腌制时间越长颜色会越深，准备了萝卜干和毛豆。
第三步 加入萝卜干一起煸炒片刻，放入半碗水用中火焖萝卜干和毛豆。
第四步 放入生抽和少许砂糖，调味料和萝卜干毛豆炒匀。两只小米椒切成小段，放入小米椒炒熟就可以装盘了。
萝卜干这么做好吃
1、虾米浸泡5分钟沥干备用,红葱头切末,萝卜干浸泡水约15分钟沥干切成丁状,豆干切丁状,红辣椒切丁。
2、糯米辣椒(又称青龙辣椒),味道香气十足但不辣,切成丁状在起锅前放入锅里拌炒一下即可,这样可尝到它的辣椒香气及青脆口感喔!
3、准备一个平底炒锅,放入少许的油将红葱头末及五花肉和红辣椒爆香。
4、依序放入虾米及豆干丁拌炒至焦香状。
5、拌炒到豆干丁表面焦香。
6、放入萝卜干一起拌炒。
7、加入黑胡椒粉及酱油和米酒,拌炒入味。
8、起锅前加入糯米辣椒,拌炒一下即可熄火。
