猪肉蒸豆角的家常做法?
4.切好的肉片放入容器,加入姜片、蒜、10克料酒、10克蒸鱼豉油、少许胡椒粉、生抽、鸡精、适量辣椒面、淀粉、少许芝麻油搅拌均匀。(淀粉不要放多了,多了蒸好后肉会粘在一起)
5.盖上保鲜膜腌制半小时
肉片蒸豆角家常做法?
1.准备豆角和猪肉,将豆角去头尾洗净切成2-3段备用,将猪肉切成肉片备用。
2.将肉片放入碗中,加入适量的盐,料酒、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀腌制片刻。
3.将腌好的肉片均匀地放在豆角上,再淋上一层蚝油,用勺子将豆角和肉末压实。
4.在蒸锅中加水,烧开后放入豆角蒸约15-20分钟(时间根据火力而定),至豆角软烂,肉末熟透。
2/将豆角摘去两头,去筋丝,切成段,洗净备用。
3/将肉要用刀刮干净,用温水洗净沥干水备用。
4/五花肉洗净沥干水后,用刀切成薄薄的片,一块肉上面有瘦有肥,吃起来更香。
2.粉条泡开后,揉碎备用。
3.将腌制好的肉片码在粉条上,放入蒸锅中蒸熟。
4.热锅凉油,放入蒜片爆香,浇在蒸好的豆角上即可。
干豆角蒸五花肉的家常做法?
主料:豇豆(半碗)、上肉(200G)、自制米粉(适量)辅料:姜(3片)、食盐(适量)、芝麻油(适量)、枸杞子(15G)、老抽(适量)、料酒(适量)1. 干豇豆提前用温水泡发。
2. 上肉切厚片、姜切片。
3. 上肉和姜放碗中,加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。
4. 将腌好的肉2面沾满米粉,均匀搅拌。
5. 用大碗先铺一层干缸豆,均匀撒点盐。
6. 再铺均匀腌好的上肉和姜片,撒一层枸杞子。
用料 五花肉 300g干豆角 适量米粉 一袋十三香 适量生抽 适量老干妈 适量盐 适量干豆角粉蒸肉的做法 五花肉切片,将刚才所说的调料加入,拌匀入味,可以稍微腌制一小会儿干豆角提前泡好,用盐和米粉将好豆角拌匀,将整张豆片铺到蒸笼发挥蒸布,方便取菜又可以食用,然后铺豆角,再最上铺肉。开始蒸,记得常盯一下水,以防干锅哦,差不多肉熟即可出锅,可能需要20分钟左右吧,看火旺程度。最后提着豆皮出锅直接装盘(别烫到哦),美貌又简单的家常,待客自用都好!
1.干豆角提前半天拿出来用温水泡发,五花肉切大块、葱姜蒜切片备用
2.锅中倒少量油,放入五花肉双面煎至微黄
3.煎好的五花肉推至一边,放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香,加料酒去肉腥味
5.加入足量热水