瘦肉烧豆腐的做法？
用料：
步骤 1
生腐切边长3cm左右立方块，盐开水煮2-3分钟去掉涩味捞出尽量沥干水分。
步骤 2
步骤 3
五花肉洗净切小块控去水分待用。炸锅中倒掉多余油，留少许底油，放入冰糖和一小勺水，文火加热至冰糖熔化并呈深***。迅速投入五花肉翻炒上色。
1.豆腐切成小块，瘦肉切丝；
5.待豆腐差不多入味了淋入湿淀粉；
原料：北豆腐1盒，瘦肉200克，葱花8克，姜末6克，蒜末8克
调料：辣椒酱2汤匙（30克），辣椒面2茶匙（10克），生抽1茶匙（5ml），糖1.5茶匙（约8克），水250ml，盐1/2茶匙（约3克）
做法：
1）将辣椒酱，辣椒面，生抽，盐，糖，姜末，蒜末，水放入一个大碗中，慢慢调匀成酱汁，备用。
2）豆腐切成4cm长，2cm宽，1cm厚的片，瘦肉洗净，切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的片，备用。
1、瘦肉切成肉丁、沫
2、一坨豆腐切成小块，用盐水泡一会，去豆腐的胆水味
4、放油炒肉丁，肉丁炒熟后舀起来。
6、水开放入豆腐以及瘦肉，煮一会，收汁。
7、淀粉勾芡，起锅。
9、开吃
食材清单
豆腐 400克 、 猪肉 100克 、 油 一勺 、 盐 一撮 、 豆豉 50克 、 辣椒 两个 、 干辣椒 一撮 、 葱花 一撮
做法步骤：
步骤1
食材准备好
步骤2
豆腐用淡盐水泡过，切成大块，下豆腐块炸成两面金黄，捞起备用
步骤3
尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒
步骤4
红烧肉烧豆腐最正宗的做法？
做法如下，五花肉200g，切成小块。豆腐200g，切块焯水。
锅热放油，放葱姜八角炒香。
再放入五花肉翻炒。喷入料酒，加入老抽儿。
适量水，大火烧开，小火慢炖。炖到五成熟时再放入豆腐。加入海鲜酱油，蚝油，食用盐，再炖七八分钟即可出锅。
红烧肉烧豆腐是一道传统的经典菜品，下面是制作红烧肉烧豆腐最正宗的做法：
材料：
- 猪五花肉 400克
- 嫩豆腐 1块（约300克）
- 生姜 3片
- 葱段 2根
- 料酒 2汤勺
- 老抽 2汤勺
- 生抽 1汤勺
- 冰糖 1块（约15克）
红烧肉烧豆腐是一道常见的传统菜肴，以下是最正宗的做法：
1. 准备材料：猪肉五花肉300克，软豆腐一块，葱姜蒜适量。
2. 先将五花肉切成小块，用沸水焯水泡凉备用，去除血水。
3. 锅中加入适量油，热锅后放入五花肉块，煎至两面微黄。
4. 加入葱姜蒜爆炒，调入适量料酒，炒匀。
5. 加入适量老抽、生抽、糖、盐，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，水量要略多于肉块，将水煮开后转小火焖煮40分钟。
7. 将软豆腐切块，焯水备用。
8. 放入焖煮好的红烧肉汤中，再次烧开，用中小火炖煮5分钟。
9. 最后，将红烧肉和豆腐装盘，撒上葱花即可。
