茄子卤汤的做法？
先放入色拉油在锅里加热七成热，再下入切成小块状的胡萝卜丁炒一下，加入葱，蒜需要拍碎炒出香味后，放入适量的十三香和蚝油，加入少许水后，接着加入茄子丁炒至软，炒软后加入适量的水和少许的木耳。
炒30秒后放入适量的盐鸡精味精，等水烧开后煮至茄子透明状态即可出锅，简单好吃又经济的茄子卤就做好了！
【调料】：淀粉适量、大葱1段，姜1块，料酒1勺、生抽1勺、白糖1匙、盐适量、花椒适量、八角1个、植物油适量
①茄子洗干净，切成小丁，土豆扒皮，切成小丁，大葱切成葱花，姜切成片。
（图片来源网络，侵删）
②锅中放油，油热后，将花椒和八角放入锅中炸香，用勺子捞出，加入葱花和姜片爆香。
香菇土豆茄丁卤的做法，香菇土豆茄丁卤怎么做？
香菇土豆茄丁卤的做法主料长茄子1个土豆1个西红柿1个辅料花生油适量盐适量料酒适量生抽适量蒜末少许香菇少许葱少许步骤1.准备好洗净的茄子 土豆 香菇 西红柿 葱2.香菇 西红柿 葱 切丁3.茄子切丁4.土豆切丁5.炒锅热油爆香葱花6.放入土豆 香菇丁煸炒7.在放入茄丁加料酒 生抽煸炒8.加适量的水9.烧开后放入西红柿 蒜末 盐10.大火收汁即可
香菇土豆茄丁卤的做法，香菇土豆茄丁卤怎么做？
香菇土豆茄丁卤的做法主料长茄子1个土豆1个西红柿1个辅料花生油适量盐适量料酒适量生抽适量蒜末少许香菇少许葱少许步骤1.准备好洗净的茄子 土豆 香菇 西红柿 葱2.香菇 西红柿 葱 切丁3.茄子切丁4.土豆切丁5.炒锅热油爆香葱花6.放入土豆 香菇丁煸炒7.在放入茄丁加料酒 生抽煸炒8.加适量的水9.烧开后放入西红柿 蒜末 盐10.大火收汁即可
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