馕包肉正宗做法？
食材清单
馕 200g 、 胡萝卜 100g 、 皮芽子 100g 、 土豆 100g 、 红辣皮子 若干 、 酸甜辣椒酱 根据个人口味选用 、 食盐 适量 、 鸡精，料酒，淀粉，调和油，草果，香叶，孜然，水 适量
步骤1
准备材料：馕、羊连骨肉（羊排）、胡萝卜、皮芽子、红辣皮子、草果、香叶、孜然、辣椒酱、盐、鸡精、清油、姜、葱、料酒、湿淀粉。
步骤2
把羊排切成一样大小的段,胡萝卜切成大块，皮芽子切成大块，留些再切成丝。
步骤3
步骤4
食材:
羊肋条肉、馕、胡萝卜、洋葱、葱、姜、盐、草果、香叶、桂皮、辣椒粉、孜然粉
盛世芳华馕包肉制作步骤:
2.羊肉洗净，过水焯一下捞出。
1/11 准备食材，准备孜然粉少许。

2/11 辣椒，胡萝卜，洋葱都切成滚刀块。蒜切片，姜切丝。

3/11 锅中倒油。


5/11 放姜蒜翻炒。爆香。

新疆的馕有哪些吃法？
馕，是新疆***尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克等民族的传统食品，用发面做成形状不一的饼状在馕坑中烤制而成。
现在馕的种类很多，除传统的白皮馕、窝窝馕以外，还有肉馕、油馕、玉米面馕、玫瑰花酱馕、坚果馕等等。尽管种类很多，但就我个人而言，还是最喜欢白皮馕。
白皮馕比较简单，除了皮芽子和少量植物油以外，几乎没有任何其他添加。刚烤出来的馕有浓郁的麦香，无需任何菜肴即可食用。
馕和烤肉是绝配。年轻时经常都是一个热馕折起来夹几串烤肉边走边吃。如果是坐在烤肉摊上，则可以要摊主把馕加工一下，其实也就是撒点盐、辣子、孜然，酥脆鲜香，我甚至觉得比烤肉好吃。
当然，馕也可以配着茶（包括奶茶）吃，如果有清炖肉配着吃则最好不过。有一种叫缸子肉的就是这种吃法，大号茶缸里有一块炖好的羊肉，若干块胡萝卜和恰玛古，还配有一个小的窝窝馕，馕需要掰碎了泡在肉汤里吃。
（那茶缸里就是缸子肉）
新疆的馕吃法太多了，炒、拌、泡、煮、煎，炸等等的吃法，可以说那些烹饪做法都可以用在馕的吃法上。馕的品种也是上百种，每种都有不同的口味，所以，在吃法上也是多种多样。
馕不仅可以做菜，而且还可以作为主食吃，零食吃。其中，馕最经典的吃法就是牛奶泡馕，这是新疆人最爱吃的早餐，无论哪个民族都吃过，特别是少数民族吃的最多。特别是在夏季，馕的吃就更多了，可以用西瓜泡馕吃，还可以用西瓜配馕吃，在炎热的夏季，一口西瓜一口馕，即解暑解渴又解饿。
馕做菜就更多，最为经典的馕菜，就是馕包肉，馕包鸡，馕丁炒肉，皮馕烧草鱼，馕炒包包菜，这些菜，好多餐厅都有，有的大饭店都有这些菜。再说馕烧烤的吃法，一般新疆人吃烤肉，就把作为主食吃，烤几十串，在用皮牙子馕铺在烤肉下面烤，把烤肉的香味和烤出来的油质都渗透馕里面，那美味太攒劲了。新疆人吃火锅和串串都离不开馕，一块块，一串串下进汤锅，那馕吸收了汤汁，那美味不言传，就是攒劲。
现在馕品种就更多了，玫瑰馕，核桃馕、辣皮子馕、鸡蛋牛奶馕等等，在传统的口味上，更新换代了很多口味，这些新口味的馕，特受欢迎，都作为零食在吃。馕的吃法真的太多了，泡面也的泡馕，煮面条也的煮馕，馕的放的太久了，还可以蒸着吃。如果你胃如果不好，就在家里吃点干馕吧，比吃胃药管用！不信你就试试！不要吃油馕那种，就吃没有一点油的馕，真的特管用。
馕作为新疆各族群众的主食之一，以其醇香和易于保存的特点，成为新疆文化中不可或缺的符号！记得09年去和田出差时，听当地友人说过当地的***尔族农民，吃馕的方式：早上下地之前，带一个馕放在褡裢里，中午该吃饭了，走到水渠边将馕向上游“飞去”，自己则低头洗手洗脸，带自己洗漱完毕，被渠水泡的外层松软的馕，也顺着渠水流到农民手中，如此吃起来就不会难么......
饭点没到垫一垫
馕是中亚各民族的餐桌主食，古代的丝绸之路，馕作为驼队的主要干粮，每到饭点，人们会拿出馕、风干肉和水，寻找避风处（或骆驼身后）就餐。现在的新疆人（包括汉族）三餐都有吃馕的习惯，同时，馕也作为一种介于正餐和配餐之间的食物，新疆人在饭点还没到，有些饥饿的时候，都会吃点馕垫一垫，主要是干吃白馕。
新疆馕最初的种类只有白皮馕、窝窝馕、油馕简单的三种，后来随着人民生活水平提高以及食客的需求，衍生出累死葱花囊、营养囊、花瓣馕、干果馕等多种口味。对于新疆人吃馕，每个人的爱好都有不同，有些人爱吃馕边、有些人爱吃馕饼、有些人喜欢干吃、有些人喜欢配肉和菜，也有人喜欢用水泡软作为主食就菜吃......
羊肉作为新疆的主要肉食来源，经常与馕搭配着吃，例如囊包肉、馕坑肉、缸子肉、清炖肉都是较为常见的搭配，馕干柔油相互中和味道醇厚；与此同时馕还可以作为大盘鸡辅料如菜，鸡肉香嫩馕饼软糯，可以说馕可以和任何食材搭配，比如西瓜配馕，都是人们常见的吃馕方式。
