肉爽馍馍如何做？
肉夹馍食材明细带皮猪腿肉适量 大葱适量 香菜适量 青椒适量 白吉馍 适量 卤肉料 适量 酱油3勺 老抽3勺 清水 4升 盐适量
步骤/方法分步阅读
1
/3
肉夹馍做法
3锅置火上加足量水烧沸，下入肉块绰水去血沫。
2
/3
步骤一、面粉中加入酵母用筷子搅拌均匀（也可以把酵母提前用温水化开，这样能更好地激发活性），一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖湿布醒发大约十分钟，再次用手揉面团（这时候面团就非常光滑了）
步骤二、然后盖上笼布，放在温暖的地方发酵至两倍大时（这时候就发酵好可），充分揉匀排气，再把面团分成均匀大小剂子，揉光滑后再盖上湿布醒十分钟。
步骤三、然后拿出一个剂子，擀成椭圆的长条，厚度约三十毫米左右，从左向右对折，再从上往下慢慢卷起，卷到最后要把面片的另一端收在下面
步骤四、再把面团竖起来，用手掌均匀用力，往下按压成厚度约为2厘米的饼状，依次做好所有面胚，然后用擀面杖擀成大小均匀的圆饼
步骤五、准备一个不粘锅放火上烧热，然后把饼胚放入锅中，中小火煎，煎到两面明显变色拿出来，用刀把饼一分为二不要切断，把剁好的肉碎放到碗里，再把卤肉的汤汁浇上一些，配上香菜末、尖椒切丁，放到饼内就可以大口开始啦，非常的美味可口
广元肉馍馍的做法？
第一步：小盆里头倒入适量的白面、食用盐和酵母，一边向小盆里面倒入清水一边搅动面粉，将面粉揉成面团之后盖上一层保鲜膜放到一旁醒发一两个小时。
第二步：醒发好的面团再一次放到面板的上面揉出里面的空气，揉成长条的形状。分成小剂子，用擀面杖将小剂子改成长条的形状，从一边开始将面饼卷起来，拍扁，一个馍的生胚就做好了。
第三步：平底锅烧热之后刷上少量食用油，小火将馍烤成两面金黄，盛出来备用。
第四步：市场上买回来的五花肉用清洗干净之后放入锅里面，紧接着向锅里面加入适量的清水，让清水没过五花肉，继续向锅里面加入适量的葱段，姜片，桂皮，八角，香叶，老抽和冰糖，开锅将五花肉煮熟之后捞出来。
首先，先把切好的肉块焯熟备用。
其次，把八角、花椒、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒、葱段、姜、盐、生抽、白酒、腐乳、蚝油、老抽倒入碗中。
接下来，调料和肉倒入高压锅中煮15分钟，切成肉馅加点葱花备用。
最后，面粉中加入白糖、酵母、盐用温水和面，揉成面团醒发，切成剂子。
午餐肉馒头做法？
食材清单加入***购清单
30~60分钟 | 配菜(中级)
午餐肉 一盒 、 面粉 500克 、 酵母 5克 、 白糖 1勺 、 盐 1克 、 水 适量
烹饪步骤
步骤1/5
1温水化开糖，盐，酵母。和面稍微软点，不黏手2面团盖保鲜膜发至两倍大，两把干面粉分三次揉进面团里3分好剂子，整好自己想要的形状
步骤2/5
这是第一次做动物馒头
步骤3/5
步骤1
酵母粉用温水揉开，加入面粉揉成面团。放温暖处发酵
步骤2
猪肉切成小丁，加入酱油腌一会。让后将大葱剁碎加入到肉丁中，加入油，盐拌匀步骤3
面团发酵好了
步骤4
面团发酵好后，将面团揉匀分成小份步骤5
将一小份面团揉匀，擀成长形饼
步骤6
铺上大葱肉丁馅
