不用烤箱 怎么做油茶面？
用料
中筋面粉 500g
玉米油 50g
各式干果 175g
糖适量
步骤 1
步骤 2
把面粉放烤盘中250度烤30分钟，中间翻拌一次到两次。烤到土***。
食材清单
普通面粉 500g、 油 一碗 、 花生碎 适量 、 糖 适量 、 黑，白芝麻 适量
烹饪步骤
1/4
炒锅烤干，放白面，小火开炒，要一直不停的翻炒搅拌，注意锅底不糊。炒至略微金黄，OK出锅。
2/4
接下来干锅炒各种干果，也是小火，一直翻炒，出香味儿了就差不多了。各种干果大小不一，分别炒制。
3/4
把炒熟的干果用料理机打碎，或者擀面杖撵碎备用
食材:面粉，糖，色拉油，果仁
做法:
1.称量面粉500克
2.过筛均匀放入提前加热的电饼铛中，入中间分次搅拌均匀，面粉上色即可。
3 .取出，放凉后再次过筛备用
4.炒锅坐火，小火炒制各种想加的果仁.
6.烤完的面粉入锅炒匀
7.面粉再次过筛
8.将糖、面粉、果仁混合均匀即可
先在锅里倒入食用油，比平时炒菜的多一点点，油热后倒入生面粉，开小火翻炒，这个是关键步骤，火太大会把面粉炒胡的，炒油面得有一点耐心炒出来的才好吃。用小火炒至面粉看起来发黄了，散散的没什么水分了就是熟了。然后再加点熟芝麻和花生碎，这样口感会更好。
油茶酥的做法？
1、原料：酥油2克、茶叶或砖茶300克、食盐5克、清水300毫升。
3、茶水变色后，可加入5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。
4、再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)搅拦均匀即成。
5、水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。
准备食材：面粉200克、花生碎20克、瓜子仁20克、芝麻20克、盐1茶匙、五香粉1茶匙、油适量。
起锅倒少许油。
油热倒入花生碎、芝麻、瓜子仁炒熟盛出备用。
接着锅内放入面粉小火炒至微黄。
然后加入炒熟的食材翻炒均匀。
所需材料：
- 绿茶粉：50克
- 松仁：50克
- 花生碎：50克
- 黄油：100克
- 糖粉：80克
- 低筋面粉：200克
步骤：
1. 将黄油切小块，放入容器中，用手捏成稍微软化的黄油。
山东金乡油茶做法？
食材清单
面粉 500g 、 花生 50g 、 杏仁 50g 、 核桃仁 50g 、 芝麻 20g 、 黄油 100g
烹饪步骤
1/7
面粉放入锅内，小火干炒
2/7
等到面粉变成金***加入黄油炒匀。如果有牛骨髓油或牛油更好，如果没有可以加入菜油。
3/7
将准备好的果仁放入烤箱烤熟，如果没有烤箱可以放在炒锅里小火炒熟。我这里准备了大杏仁、花生、碧根果仁，可以根据当地情况进行调整，只有花生也是可以的。
4/7
1.按每人2汤匙量将磨细的米粉放入碗里,加入适量的食盐和鸡精,倒入凉水搅拌成稀糊。
2.按每人一碗的量倒冷水入锅内,烧开,缓缓倒入稀糊状的米粉,边倒边搅拌,搅匀。
3.熬3到5分钟,关火。
4.将熬好米糊盛入碗内,依次放入适量的馓子,油炸花生米及豌豆和黄豆,姜葱蒜粒,榨菜粒,食盐,鸡精,化猪油,油辣子。
5.用汤匙将放入的辅料缓缓按入糊里,搅匀
