甜酱包瓜正宗做法？
乳瓜 十斤盐 400克酱油 两斤半到三斤白酒（二锅头） 二两白糖 四两到半斤姜 若干蒜 若干绿辣椒 若干
步骤 1
先把小乳瓜或黄瓜，洗净，一根乳瓜切成八条，黄瓜根据长短切条，撒盐（至少八两盐）腌制出水，一般用盐腌一天后，捞出来晾晒，中途可以翻一翻，到乳瓜有明显的皱缩为好。
步骤 2
乳瓜晾晒好后，熬制腌汤。将酱油（推荐用海天的味极鲜），白酒，白糖，八角，花椒，桂皮，丁香，白芷，良姜放一起熬制，开锅后熬一会就好。
步骤 3
将鲜蒜和生姜切片，绿辣椒切段备用。待汤汁冷却后，加入晾晒好的乳瓜和鲜蒜片，绿辣椒段，生姜片搅拌腌制。另外，在放一点熟油，搅拌均匀放入玻璃罐。
1. 主辅料： 小黄瓜、豆瓣酱
2. 把黄瓜洗净，放一些盐腌渍10小时左右，主要是杀出黄瓜的水分。
3. 把腌渍好的黄瓜攥干水分。
4. 将其自然晾干水分。
5. 取一个容器，放一层黄瓜，加一些豆瓣酱。依次装满。
甜酱包瓜是一道传统的中式糖醋菜肴，以下是一种常见的做法：
材料：
- 包瓜（也称为苦瓜）：1根
- 生姜：适量，切丝
- 大蒜：适量，切末
- 红椒：适量，切丝
- 白芝麻：适量，炒香备用
- 食用油：适量
材料：
黄瓜600g，油适量，盐适量，酱油适量，蒜适量，姜适量，白糖适量
步骤：
1、黄瓜洗净，晾干，切成细条，放到盆里撒上盐，用手抓一下，使黄瓜尽快控出水份。
2、黄瓜腌透，控出水来，水扔掉，准备晒。
2、酱包瓜的制作方法是先将甜瓜先掏空内瓢，用上等海盐溃腌两天,沥出水份,同时把备好的18种辅料—其主要有三仁(核桃仁、花生仁、杏仁)、三干(葡萄干、桔饼干、青梅干)、三丝(青丝、红丝、姜丝)及芝麻、石花菜、宝塔瓜等原料,经加工搅拌在一起,填入瓜内,用当地产棉白线缝合,而后放入甜面酱的瓮缸中,在自然状态下腌制。
3、酱包瓜加工中的原料和工艺特别讲究。在酱制过程中要用一套特殊的酿制工艺，把面粉中的糖分充分酝酿出来做成甜面酱。当甜瓜投入酱缸后，一方面经过酶的作用，甜面酱中的种种糖类逐渐为瓜所吸收；
4、同时又通过酶的催，使瓜中本来所含的碳水化合物（酶）一淀粉、糖、纤维素、葡萄糖、核糖、果糖等转化或酿制出来，使瓜产生一种特殊口味和特殊质地。
橘子糖可以做什么？
橘子糖是一种以橘子为主要原料制成的糖果，它不仅可以直接食用，还可以作为烹饪的辅料，为菜肴增添独特的风味。以下是一些使用橘子糖的创意做法：
1. 橘子糖饼干：在烘焙饼干时，可以在面团中加入少量的橘子糖，或者在饼干表面撒上橘子糖作为装饰，使饼干口感更加香甜。
2. 橘子糖布丁：将橘子糖与牛奶、糖和吉利丁混合，制作成布丁。这样可以让布丁带有淡淡的橘子香味，口感更加丰富。
3. 橘子糖蛋糕：在制作蛋糕糊时，可以加入适量的橘子糖，或者在蛋糕表面涂抹橘子糖霜，为蛋糕增添一抹亮丽的颜色和清新的味道。
4. 橘子糖冰淇淋：将橘子糖与奶油、牛奶和糖混合，制作成冰淇淋。这样可以让冰淇淋口感更加香甜，同时带有淡淡的橘子香味。
5. 橘子糖饮料：将橘子糖与水、柠檬汁和冰块混合，制作成清凉的饮品。这样可以让饮料口感更加清新，同时带有淡淡的橘子香味。
总之，橘子糖是一种非常实用的食材，可以用于制作各种甜品和饮料。你可以发挥自己的创造力，尝试不同的搭配和做法，制作出属于自己的独特美食。
