板栗炒肉怎么炒？
2.起油锅，下栗子爆片刻铲起。
3.起油锅，下猪肉、蒜、姜爆香，加入调料及栗子煮滚，慢火焖熟烂，下糖兜匀，再焖片刻，下葱兜匀上盘。
板栗南瓜炒肉做法？
材料
"梅花肉 300g","南瓜 150g","栗子 6颗","姜片 6片","辣椒 半根","老抽 1/2t","生抽 1/2t","米酒1/2t","糖 1/2t","味淋 1/2t","葱白 少许","姜片 4片","酱油 0.5T","酱油膏 1T","冰糖 1t","蒜瓣 5瓣","清水 200cc",
做法
（图片来源网络，侵删）
1:备料：梅花肉切块(适合一口的大小)，加入醃料先醃20min、南瓜切块，栗子泡水
2:热锅，葱白段爆香
3:加入猪肉块拌炒至肉色反白
（图片来源网络，侵删）
4:加入南瓜拌炒后，加入调味料、姜片、辣椒、清水，煮到大滚后，捞起杂质
5:倒入碗内，放置电锅蒸(外锅2杯水)。起锅后加入葱绿段
板栗炒肉哪里的菜？
产板栗、花椒，用本县物产做出的板栗烧肉人见人爱，因而，成为江西修水人宴席上一道不可缺的名菜。主料:猪五花肉500克，板栗250克﹐配料:酱油60克，绍酒30克，糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许。将猪肉切成2厘米见方的小块，用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，逐一砍后放在沸水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用。2将炒锅置火加热，倒入肉块，加入酱油，绍酒，葱结，姜片，烧至肉块上色后，随即加入汤水淹过肉面，待沸再改用小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌和，继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。
中文名称
板栗烧肉
