面包与饼干的区别？
面包：用的面粉是高筋粉，饼干用的是低筋粉。面包水分含量大，开始很软，时间常了，水分蒸发，面包中的淀粉老化，自然就硬了。面包水分含量少。饼干淀粉吸水，时间常了自然就软了！面包中的水分活度高于空气水分活度，为达到平衡自然水分蒸发，饼干中的水分活度低于空气水分活度，自然就会吸水变软！
面包与饼干的区别？
面包：用的面粉是高筋粉，饼干用的是低筋粉。面包水分含量大，开始很软，时间常了，水分蒸发，面包中的淀粉老化，自然就硬了。面包水分含量少。饼干淀粉吸水，时间常了自然就软了！面包中的水分活度高于空气水分活度，为达到平衡自然水分蒸发，饼干中的水分活度低于空气水分活度，自然就会吸水变软！
面包没发起来可以做饼干吗？
可以的。如果面粉发酵失败。硬硬干干的，可以做饼干，出品挺好的。
用料：高低粉 500克，糖 50克，盐 10克，酵母 5克，鸡蛋 2只。
做法：
1.把以上所有配料加一起搅拌搓均匀发酵不成功后，把面粉扁簿，面上簿铺糖，切小块。
（图片来源网络，侵删）
早餐奶粉加饼干可以吗？
可以
早餐奶粉搭配一些主食，如面包，饼干，麦片等，这样才能补充足够的碳水化合物。奶粉含糖少，糖是人体重要的能量来源。如果早餐只喝奶粉而不吃主食，就无法获得足够的糖分作为能量，迫使人体从奶粉中摄取蛋白质而不是糖分作为能量供给。蛋白质原本是用来补充人体组织对蛋白质的消耗，结果造成蛋白质的浪费。因此，奶粉最好和主食一起喝，如面包、蛋糕、饼干等，或者可以在奶粉里加点麦片。
（图片来源网络，侵删）
不脆了的饼干可以和面包放在一起吗？
不可以。因为，面包含水分较多，而饼干一般则是干而脆，两者如果存放在一起的话，就会使面包变硬，而且饼干也会因受潮失去酥脆感。
