陕北干烂肉做法？
1、将豇豆去头，然后洗净，切成小颗粒！越小越好，越小越容易入味。
3、豇豆，翻炒，到豇豆熟。
4、放入橄榄菜，然后再加点盐，起锅
用料
排骨 ，土豆 ，青椒 ，葱 ，姜 片，蒜 ，花椒
陕北干爛排骨的做法步骤
步骤 1
锅里放多一点油，冷油放花椒。
步骤 2
放大料。
步骤 3
准备辅料：八角5g、盐适量、茴香5g、花椒粒5g、草果5g、香叶5g、陈皮5g、桂皮5g、姜10g、料酒20g、酱油100g、冰糖3g、干红辣椒2g。
1、食材准备好。
2、把五花肉洗净切大块。
4、把八角 陈皮 桂皮 香叶 花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧。
5、加入卤料纱布包，干红辣椒。
7、再大火烧开，转中火煮30分钟左右。
8、直卤到五花肉软烂鲜香，关火，等汤汁凉透捞起五花肉切片，用辣椒油香油醋粘着吃。
主食材 、 瘦肉 1000g 、 腌制配料 、 大蒜 2瓣 、 生抽 3g 、 老抽 半汤匙 、 耗油 1汤匙 、 鱼露 1汤匙 、 麦芽糖 1汤匙 、 油 1汤匙 、 成品配料 、 辣椒粉 适量 、 盐 适量 、 花椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1
准备两斤猪瘦肉，顺着纹路切成长条
步骤2
干烂肉怎么炒好吃又嫩？
把五花肉洗净切大块。
焯水，去掉血沫，捞起，姜去皮切片。
把八角 陈皮 桂皮 香叶 花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧。
加入卤料纱布包，干红辣椒。
大火烧开，加五花肉姜酱油料酒盐。
再大火烧开，转中火煮30分钟左右。
直卤到五花肉软烂鲜香，关火，等汤汁凉透捞起五花肉切片，用辣椒油香油醋粘着吃。
将生姜、蒜清洗干净，切成小片，放在碗中。买打碎了的肉或者自己将买好的猪肉切碎，清洗干净，放入碗中。开火，放入盐和油，一分钟后放入猪肉，翻炒至九分熟后，盛入碗中。锅中放入适量的油和盐，一分钟后放入生姜、蒜、花椒，大火翻炒一分钟。放入猪肉，大火翻炒一分钟炒猪肉时，要将猪肉炒成烂肉，需要不停的翻炒它
