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麻油鸡的做法麻油鸡吃了有什么好处
1、鸡1只，干香菇适量，姜5克，食盐5克，黑芝麻油适量，米酒适量。
2、虽然麻油鸡有温补效果，但喉咙痛、痰黄、鼻涕黄等感冒风邪症状及便秘，中医观点属热症。中医强调阴阳平衡，热症要用凉药，不能再吃温补的食物，会让热症拖得更久、更严重。
3、吃麻油鸡有补血补气、驱寒下奶的作用，十分适合产后女性食用。坐月子餐的鸡，应该是选用黑腿走地鸡，准备半只就可以了。把鸡洗干净后切成小块，再切一些生姜片，还要准备芝麻油、糯米酒。
手撕麻油鸡的做法
姜切片；鸡洗净切块备用。、麻油入锅烧热，再放入姜片、鸡肉拌炒，直至鸡肉约有六分熟，再下米酒，最后放进味精、冰糖炒匀即可。
第一步：先把锅中的水煮滚，准备一只走地鸡清洗干净，去掉多余油脂清洗掉表皮上的黄衣，洗净备用。
主料鸡肉1只，辅料麻油3毫升，生抽2毫升，辣椒10克，蒜泥20克，香葱10克，八角1个，料酒10毫升，盐2克，桂皮3克，生姜20克，香叶3片。
烧鸡腿怎么烧好吃
1、将两个鸡大腿洗净用抽纸擦干表面水分，鸡腿肉质较嫩煎制过程中口感不容易变柴，准备尖刀大鸡腿开始剔骨。 沿着骨头将肉切开，刀沿着骨头慢慢将肉剔出来，注意安全哦。 骨头剔好后把鸡腿肉切成5厘米大小的鸡块。
2、烧鸡腿的制作方法：鸡腿，葱姜洗干净。鸡腿洗的时候可以随意顺着纹理划几刀，或者直接剔骨。统一放到一个大点的碗里去。将料酒淋到鸡腿的碗里。
3、先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。
台湾麻油鸡台湾麻油鸡用什么米酒
蒜 半头 小米酒 半瓶 台湾麻油鸡的做法 鸡下锅，加大蒜，煮开5分钟，去血水。同时，在真正最后的煮锅里，加上麻油，5-7成火，炒姜，会慢慢开始出来香味，慢慢炒至姜有些收缩了。加入鸡，和干净的水2-3杯。
台湾麻油鸡1是一道中国名肴，属于川菜。是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。按照地方风味分两种：川式麻油鸡（四川风味）；台式麻油鸡（台湾风味）。
麻油鸡 原材料：一只鸡、干香菇、麻油、江米酒、姜、盐 做法：先把鸡处理干净之后切成合适食用的大小，干香菇洗干净了先用水提前一个小时泡开，生姜切成薄片。
