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豆角肉卤子的做法大全

  1. 豇豆肉丁卤的做法?
  2. 油豆角卤子做法?
  3. 豆角卤子怎么做?
  4. 豆角卤子怎么做?

豇豆肉丁卤的做法

用料:豇豆 400克、瘦肉 250克、小米椒 3根、姜蒜 适量、油 适量、盐 适量、鸡精 适量、生抽 少量、淀粉 少量

做法步骤

1、肉切成肉丁,豇豆切成丁,姜蒜切成丁,小米椒切成小丁

豆角肉卤子的做法大全
(图片来源网络,侵删)

2、豇豆焯水,锅中放入少量食盐。

3、煮1-2分钟,变绿即可。捞出过凉水,沥干水份。

4、肉丁加入适量盐,鸡精,生抽,淀粉。

豆角肉卤子的做法大全
(图片来源网络,侵删)

5、拌匀腌制一小会。

6、起锅烧油,下入肉丁。高温大火爆炒,肉丁熟后出锅待用

7、将就锅中的油,下入姜蒜末

豆角肉卤子的做法大全
(图片来源网络,侵删)

8、炒香后,下入豇豆丁。

豆角卤子做法?

所需材料:油豆角2斤、猪骨头2斤、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒十几粒、大料2个、红烧酱油1汤匙料酒1汤匙、

做法步骤:

1.用的是猪大骨头,把猪骨头放在清水浸泡1-2小时,期间,换一次水,把骨头里的血水泡出来,这样骨头吃着不腥。

2.把土豆去皮洗净,再把土豆切成滚刀块,油豆角摘去两端,洗净,沥净水分。

3.锅内加入水,冷水下入骨头焯水,水开后,把骨头煮5-6分钟,撇去浮沫,把骨头捞出,用清水洗净血沫,沥净水分待用。

3.锅内加入水,冷水下入骨头焯水,水开后,把骨头煮5-6分钟,撇去浮沫,把骨头捞出,用清水洗净血沫,沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热,下入豆角翻炒,把豆角炒至颜色变深绿,将豆角盛出待用,把豆角炒一下,豆角更容易入味。

5.锅内添加少许油,下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料,炸出香味。

6.下入骨头翻炒均匀,淋入红烧酱油,料酒,把骨头翻炒上色。

7.淋入热水,水量要没过骨头,大火烧开,转小火,炖制40-50分钟,将猪骨头煮熟。

豆角卤子怎么做?

方法如下:

1.豆角洗净去筋后切丁,西红柿洗净切块五花肉切丁,大蒜切片

2.开一锅热水,将五花肉焯水,捞出浮沫并控水,将肉加盐,老抽腌制5分钟。

3.锅里放油烧热,加冰糖炒出泡,加入五花肉,炒至上色,放蒜翻炒均匀。

4.加入豆角,加盐调味,加入西红柿,翻炒均匀,加热水煮至浓稠,加醋搅匀。

5.另起锅,开水面条,加入卤汁大火煮开即可。

拓展资料

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质胡萝卜素、 营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。

豆角的适应性强,既可以露地栽培,也可以保护地种植,同时还可以周年生产,四季上市。

一年生缠绕、草质藤本或近直立草本,有时顶端缠绕状,茎近无毛,羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约1厘米,着生处下延成一短距,有线纹;小叶卵状菱形,长5~15厘米,宽4~6厘米,先端急尖,边全缘或近全缘,有时淡紫色,无毛。

豆角卤子怎么做?

方法如下:

1.豆角洗净去筋后切丁,西红柿洗净切块,五花肉切丁,大蒜切片。

2.开一锅热水,将五花肉焯水,捞出浮沫并控水,将肉加盐,老抽腌制5分钟。

3.锅里放油烧热,加冰糖炒出泡,加入五花肉,炒至上色,放蒜翻炒均匀。

4.加入豆角,加盐调味,加入西红柿,翻炒均匀,加热水煮至浓稠,加醋搅匀。

5.另起锅,开水煮面条,加入卤汁大火煮开即可。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。

豆角的适应性强,既可以露地栽培,也可以保护地种植,同时还可以周年生产,四季上市。

一年生缠绕、草质藤本或近直立草本,有时顶端缠绕状,茎近无毛,羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约1厘米,着生处下延成一短距,有线纹;小叶卵状菱形,长5~15厘米,宽4~6厘米,先端急尖,边全缘或近全缘,有时淡紫色,无毛。

总状花序腋生,具长梗,花2~6朵聚生于花序的顶端,花梗间常有肉质密腺;花萼浅绿色,钟状,长6~10毫米,裂齿披针形;花冠黄白色而略带青紫,长约2厘米,各瓣均具瓣柄,旗瓣扁圆形,宽约2厘米,顶端微凹,基部稍有耳,翼瓣略呈三角形,龙骨瓣稍弯,子房线形,被毛。

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