煎螺蛳肉的做法？
1 先炒葱、姜、蒜；
2 倒入螺蛳肉，加入少许酱油，翻炒至5-6层熟，加入红椒和青椒及相关调料和盐，中火加水翻炒。
4这也是直接炸螺丝肉换料；
6、 根据自己的炒法，可以先炒香食材，也可以直接炒菜； 先把螺丝放在锅里，因为肉要先炒，保证能吃能尝；
8、 这种做法有大豆。在炒的过程中，可以适当加点温水，防止豆子粘锅。 翻炒至7-8层熟，再小火翻炒2-3分钟。 这个比较轻，可以直接拧肉；
9、 锅里放油，倒入螺蛳肉翻炒1-2分钟，加点调料和盐；这个过程中间要加两勺温水煮一会儿； 然后水烧开，把切好的长韭菜倒进去炒。 这种煎法比较轻松省力。一般家里有小孩的人特别喜欢辣炒。
10 可以直接清洗锅，清洗买的螺丝、 先把锅里的水烧开或者煮到5-6层响，然后倒入螺丝；、 烧开后加入：小辣椒、蒜、姜、葱等。并烹炸；
所需材料：
- 螺蛳肉200克
- 植物油适量
制作步骤：
1. 将螺蛳肉洗净后，蒸熟备用。
2. 在锅中加入适量的植物油，加入葱花、姜末、蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
3. 将蒸熟的螺蛳肉放入锅中，煎至两面金黄。
步骤 1
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螺蛳肉清洗。我买回来的螺蛳肉是已经处理了的，但还是在水里反复冲洗了，后又放盐抓洗了一番。
步骤 2
步骤 3
爆炒螺丝肉。锅热放油，倒入螺蛳肉翻炒，一两分钟后放盐、料酒翻炒后盛出来。重点：料酒很重要！去腥的重要一步！
步骤 4
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龙虾尾炒洋葱的做法？
首先，将新鲜的龙虾尾剥下壳后，用清水洗净并沥干备用。
将洋葱切成细丝，葱蒜切末备用。
锅中倒入适量油，加热后放入葱蒜煸炒出香味。
随后，放入龙虾尾炒煮至变色。
接着，加入洋葱丝翻炒均匀，继续翻炒片刻。
最后，加入盐、酱油、糖、料酒等调味料炒匀，待洋葱稍***软后即可起锅上桌。这道龙虾尾炒洋葱香气扑鼻，口感鲜嫩，既可作为主菜搭配米饭食用，也可作为开胃菜佐酒享用。
螺丝牛肉怎么做？
食材：
牛肉一块、螺蛳2斤
调料：
食用油、料酒、白胡椒粉、淀粉、蚝油、酱油、蛋清、盐、鸡精、香油、葱花、蒜片各适量
1、牛肉300克洗净切成稍微粗一点的丝状；把切好的牛肉丝放入碗中，加入料酒、白胡椒粉、淀粉、蚝油和酱油各1勺，打入半个蛋清搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2.螺丝面煮熟后过凉水使其更清爽
3.锅内热油，加入洋葱蒜末炒香
4.加入牛肉末迅速搅散变白
5.加入西红柿丁炒出红油
6.加一碗水 水开后加入一点点盐
7.煮几分钟后大火收汁使其粘稠即可
1、主料：牛骨一根、田螺适量
2、辅料：香芹2根、香蒜2根、姜适量、蒜适量、大料适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量
做法步骤：
1、牛骨洗净放在锅里焯水，放酒，待水烧开，水面冒泡后关火；
2、用刷子把田螺壳洗干净放到锅里焯水，放酒、姜一起焯水，水开后大概煮6～8分钟，拿根牙签把螺肉取出，去掉尾部，只要螺肉，再塞回螺壳内备用；
3、锅里放油，放姜、蒜、大料爆香，倒入牛骨，加酒、酱油、老抽爆炒，炒一会后放入高压锅，放水与牛骨齐平，大火烧开后转中小火压半个小时；
5、锅内放少许油、姜、蒜爆香，倒入田螺炒，加少许料酒，倒入牛排，和炖牛骨的汤汁一起焖，待汁水变少后加香芹、香蒜炒几分钟即可。
