蔓越莓饼干的做法?
低筋面粉320克,蔓越莓干110克,食盐1克,奶粉9克,黄油140克,酥油70克,糖粉110克,鸡蛋1个。
准备一个玻璃碗,先把酥油放进去,用打蛋器把它搅拌一下,搅拌到软化的状态就可以。
加入黄油用打蛋器搅拌均匀,再放入糖粉继续搅拌,再放入一个鸡蛋和食盐用搅拌器搅拌均匀。
蔓越莓干切的细小一些,和奶粉一起放入,用刮刀把它搅拌均匀,拌的时候要用翻拌,千万不要沿一个方向去搅拌。
多人份蔓越莓饼干做法?
糖粉和室温奶油拌匀。蛋液分三次加入搅拌均匀,拌入切细的蔓越梅干,面粉过筛,分三次加入拌匀。面团完成。用保鲜膜将面团卷成长方形,放入冷冻库冰三小时,将冷冻后的面团切成0.5-0.7公分的薄片,排入烤盘。
第1步黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀
第2步 加入蛋黄,搅拌均匀
第4步 倒入低筋面粉、小苏打,搅拌均匀,成为面团
第5步 用手把面团整形成长方体,放入冰箱冰冻至硬
蔓越梅饼干是怎么做的?
1· 蔓越莓切成小碎块
2· 黄油放盆里,把盆放在热水里融化黄油
3· 先加入糖粉搅拌均匀,再加入30克全蛋液搅拌均匀
4· 加入蔓越莓
5· 加入面粉
6· 揉成面团
7· 然后做成圆柱形
8· 因为我没有模具,所以我是用平锅铲把面塑形成长方形的,(事实证明这种方法很好用,不用买模具喽)再包上保鲜膜,放入冰箱冷冻一小时
9· 一小时后从冰箱取出,切成4毫米左右的片