烹制流程：
1、羊头肉（买的熟的，做菜的速度快一些）切成5cm长0.5cm宽的长条 备用
2、豆腐切块，备用
4、放入八角、葱姜蒜，干辣椒炒至香味，
6、加适量水，待水烧开后放入豆腐
主料：羊肉300克 ，豆腐300克
辅料：桂皮、香叶、花椒、小茴香各5克，蚝油10克，葱、姜、蒜各20克
制作过程：
2、把豆腐切成块状，大小与羊肉相近，姜切丝，蒜切瓣，葱切段。
砂 锅羊肉片炖豆腐的家常做法。羊肉切成片，把豆腐切成小块，配料是葱姜蒜切成末砂锅烧开以后，放入羊肉片和豆腐，小火炖20分钟，放入盐，葱，姜，蒜和味精就可以了。
首先，将羊头肉切成小块，焯水去血水，备用。
接着，将锅热油，放入羊头肉煸炒至变色，加入姜蒜末、料酒、酱油、盐、老抽等调味料，煸炒均匀。
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