青椒灌肉做法？
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首先将辣椒洗净，最好是直一点的大辣椒，摘去辣椒根部，把里面清空，备用
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根据个人口味搅拌肉馅，加入盐，味素，十三香，蒜末等依个人口味而定，加入蛋清，会使肉味更加鲜嫩
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食材用料
青椒8只，肉沫3两，生抽1勺，盐1勺
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辣椒洗净，去蒂，掏空里面的辣椒籽和茎，注意，尽量不要弄破辣椒，保持辣椒的完整性！
食材用料：青椒 8个，葱2颗，生姜1小块，瘦肉1块，鸡蛋1个，盐，料酒，生抽，白糖，
做法步骤：
1，青椒洗净去蒂把辣椒籽去除，控干水份
3，瘦肉1块剁肉糜
4， 把肉糜，葱末，生姜末倒入大碗中磕入1个鸡蛋，适量盐，料酒，生抽，白糖一起搅拌均匀
5，拌好的肉馅，用筷子把肉馅灌到辣椒里
6，待都灌好的辣椒后
8，锅中再倒入油烧热，下入葱花爆香
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胡萝卜洗净切丁，上海青洗净用开水过一下，切丁，两瓣蒜切丁，跟肉馅放一起。
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辣椒洗净去根，对半切开。
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将肉馅用筷子填入每段辣椒中，开口向上放入容器中。
青椒灌肉怎么弄怎么做？
用料
猪肉馅 100克，青椒 10个，酱油 适量，食盐 适量，料酒 1茶匙，生抽 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，味精 少许，淀粉 适量，食用油 适量，葱姜蒜 适量
做法步骤
1、青椒洗净去蒂和籽，切去尖尖，加盐腌制一会儿拌匀
2、备好葱姜蒜
猪肉洗净，剁碎，也可以直接买剁好的肉馅。
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胡萝卜洗净切丁，上海青洗净用开水过一下，切丁，两瓣蒜切丁，跟肉馅放一起。
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加入一个蛋清、适量盐、适量生抽，适量五香粉，拌匀。
青椒塞肉的家常做法？
答案如下：1. 青椒塞肉是一道很简单的家常菜，可供家庭日常食用。
2. 青椒塞肉的做法相对来说比较简单，首先将青椒洗净切段备用，将瘦肉剁成肉末，添加适量的盐、生抽和料酒搅拌均匀后加入切好的青椒段，再加入适量的油煸炒至熟即可。
3. 在烹饪青椒塞肉时，可以依据个人口味的不同适当增减调料的分量，可以放一些辣椒增加味道，也可以加入一些酱油调色调味，这样制作出来的青椒塞肉会更加美味可口。
