炖牛腱子肉的做法？
2调料：花椒大料少许5克、葱姜段10克，红萝卜500克洗净切大色子块备用。
3牛腱子在锅中翻炒后加凉开水，大火烧开转小火调料加入，炖至七成熟时红萝卜加入炖全熟即可。
食材：牛腱肉300克，山药片250克，枸杞子10克，生姜片、葱段各适量。
做法：
1、将所有材料均洗净，备齐。
2、将牛腱肉切成0.4厘米厚的片，用沸水汆烫一下后洗净，沥干水分，备用。
1、牛腱子洗净，切小块焯水后捞起备用。
2、准备调料，番茄和洋葱洗净，用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮，分别切小片备用。
4、留余油下入调料爆香，倒入番茄煸炒出香味，再倒入洋葱煸炒均匀。
5、倒入牛腱子加入适量料酒，把所有食材全部倒进电压锅炖。
炖牛腱的正宗做法？
材料
牛腱子肉2000克。调料冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克)。
做法
2、锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。
食材明细
牛腱、葱、八角、豆蔻、花椒、草果、姜。
1、新鲜牛腱洗净用葱姜，八角，花椒，加料酒，生抽，盐，腌制几个小时了入味。
2、准备压力锅，把葱姜垫底，把腌制牛腱摆入锅中，加入清水。
3、煮开后捞去浮沫，再加些盐，初调味，加盖电压力锅，按牛肉键。
4、煮至筷子能戳动即可。
1、食材 牛腱子 1500克 葱姜蒜 适量 料酒 适量 老抽 适量 桂皮 适量 八角 适量 酱油 适量 盐 适量 香叶辣椒 适量
2、将牛键用清水浸泡30分钟
3、所用配料
4、锅热后小火，倒入少量菜籽油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入牛键（没有用开水焯过），翻炒到牛肉变色
5、倒入料酒，酱油，老抽翻炒，主要是为了让牛肉上色，然后兑入开水，没过牛肉，将其他配料放入，中火烧开，撇去浮沫，转小火炖2：30，看看咸淡，可适量加盐，大火收汁10-30分钟
材料
材料：牛腱１个，洋葱1颗，马铃薯１颗，九层塔1把，义大利面酱300克，蜂蜜1大匙，原味优格１盒
调味料：咖哩粉1大匙，咖哩块2块
做法
炖猪腿腱子肉做法？
1、腱子肉洗净焯水过凉。
2、锅内放入水，水量需没过腱子肉。
3、依次加入适量八角、花椒、桂皮、香叶、姜片、3勺黄豆酱、生抽30克、老抽10克。
4、水开后放入腱子肉，大火烧开加料酒25克，转小火盖锅盖煮一小时。
5、加入适量冰糖、葱段、盐。
1.猪腱子切适量大小块;平时会焯水,买的土猪肉很靓就不焯了;
2.石斛,百合,麦冬,茯苓,陈皮等洗净沥干水;
3.这雪梨超清甜,无蜡,所以洗净切块即可;
4.把以上备好的所有食材入炖盅;
5.烧好开水,加入炖盅中,约八分满;
6.按电子炖盅的说明操作,在***也加适量开水,盖好盖子,炖约三小时左右;
7.炖好后放适量盐调味即可.
