红薯芝麻饼干烤箱做法?
红薯去皮切粒,加入15***放蒸锅,蒸熟后压烂,放一旁备用。
把红薯泥和面团揉合在一起成光滑面团,放入冰箱冷冻15分钟左右,面团有硬度即可。
用擀面棍把面团擀成均匀厚度的面片。
表面刷上蛋液,撒上芝麻。
烤箱预热180度,放入饼干烤15分钟左右(可根据自己烤箱脾气调整时间)。
表面上色即可拿出,记得密封保存。
芝麻瓦片薄饼的做法烤箱?
制作方法:
1.准备两个鸡蛋,蛋白和蛋黄分离,将蛋白放入事先准备好的容器中,蛋清中加入35克白砂糖,用打蛋器搅拌至白砂糖完全融化:
2.加入32克的色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀,低筋面粉过筛后再加入搅拌好的蛋白液中,然后搅拌均匀,最好顺着同一个方向搅动,搅拌至无干粉状态。
3.最后加入芝麻,搅拌均匀。黑芝麻和白芝麻都可以,将裱花袋套在杯子上,然后将搅拌均匀后的液体倒入裱花袋中。
4.拿出烤盘,将裱花袋头部用剪刀剪出一个小小的口子,然后在烤盘中挤出均匀的大小;同时将烤箱上下火180度预热五分钟。
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先准备原材料,黑白芝麻一起称重,其他材料也可以一起称重,这样可以少洗好几个碗呢。
步骤 2
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除黑白芝麻外,其他材料混合均匀,流质的质感。
步骤 3
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芝麻薄饼的烤箱做法?
首先,将烤箱提前预热至快热档165度。
将鸡蛋、细糖、盐一起放入搅拌缸,慢速混合均匀,快速搅打至颜色乳白
将面粉筛入,慢速搅拌均匀,中速搅拌至无颗粒,将面糊装进裱花袋,挤至烤盘
烤盘里撒芝麻,晃动烤盘,使面糊均匀的沾满芝麻,多余的芝麻倒出烤盘,放进烤箱,烤制12min左右即可
简介
份量:约15片
材料
低筋面粉50公克,细砂糖160公克,蛋白150公克,奶油30公克,黑芝麻60公克,白芝麻60公克
做法
1.低筋面粉过筛后,与其余材料(1)一起拌匀。
2.将奶油加热熔化后,加入上述材料拌匀。
3.最后加入所有芝麻拌匀,并如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圆片,入烤箱以上火170℃、下火150℃烤约10分钟即可。
芝麻饼香碎烤箱做法?
1、碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛,操作时洒于台板上,防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。
2、制坯。熟面粉放在台板上,使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中,另将砂糖加水烧成糖浆倒入,乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯,筛去浮粉。
3、上麻。将芝麻放在竹笾里,适当拌湿,倒入饼坯,将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4、烘焙。将生坯依次排列在铁盘中,进炉烘焙,炉温为150~200℃。
粉类过筛,所有材料放在一起搅拌均匀,可以最后加入玉米油和芝麻,免得面粉结块
步骤 2
烤箱165度预热
步骤 3
倒入烤盘,晃动一下,铺平芝麻蛋糊
步骤 4
放入烤箱165度烤13分钟,以饼干都变黄为准,如果没有白色部位了,可以提前关烤箱,每个烤箱脾气不一样
步骤 5
拿出烤盘趁热切块,凉了脆了就不好切了
步骤 6