排骨四季豆焖面的做法？
1· 排骨剁小块多洗几遍去血水加盐 黑胡椒粉 姜片冰箱腌一晚上。
2· 排骨焯水，捞出厨房纸揩干水
3· 锅中加适量油 烧热，排骨煎至两面焦黄，加姜片翻炒，然后加花椒粉 八角翻炒一下，加料酒翻炒，加热水，小火焖煮30分钟-1个小时，以排骨软烂为准。
4· 排骨软烂后加两勺酱油 适量的盐，继续煮一会
5· 另取一个锅子，少量油，煸炒一会四季豆，加入蒜瓣继续炒至微焦
6· 四季豆倒入排骨，此时锅里有沫过排骨大半的水，把面条抖散铺在上面，盖上锅盖中小火焖10-20分钟，中途看看面条的状态，水不够就加点水，别糊了。我用的面条比较硬所以加了好几次水。开盖翻炒一下，收干水就可以吃了。
1. 主料：排骨，四季豆，宽条手擀面（卖面条的地方应该都有卖的）。排骨洗净控干，四季豆洗净撕去两侧的筋掰成小段。
2. 配料：桂皮，花椒，大料，香叶，葱段，姜片。用两勺油把所有香料炒香，微微有些糊才好，捞出来装进调料盒（这样处理一下吃饭时就很省事不用挑了）。
3. 煸香香料装进料盒。
4. 排骨用煸香料的油炒至金黄烹入料酒、酱油、蚝油，翻炒均匀。
5. 水要多一些，至少要没过排骨，放入调料盒小火炖15分钟。
6. 排骨7分熟时加四季豆，煮开后加盐调整好咸淡。
7. 铺上面条盖上锅盖，大火煮开后中火焖十分钟左右，待汤汁收的差不多即可。（汤要留多一些，不然面条会很干口感不好）
8. 拌匀，装盘，完成！
菜花焖面的家常做法？
原因： 1. 菜花是常见且营养价值很高的蔬菜，而且非常便宜，适合家常菜的基本原则；2.面条更是中国菜肴中的主食之一，在家常生活中也是必不可少的食物；3. 制作菜花焖面的方法非常简单，只需要几个常见的食材和一个大锅即可完成；4. 这一道美食的口味也有很大的空间，可以根据个人口味和家庭需求来调整。
延伸：不仅如此，菜花焖面还是一道非常健康和美味的菜肴，适合整个家庭所有年龄段的人食用。
制作时面条可以选用糙米面或者全麦面，增加膳食纤维和矿物质的摄入，菜花则可以使这道菜更为清爽和开胃。
步骤1
四季豆、西红柿、有机花菜浸泡半小时，开水把四季豆，花菜焯水。西红柿去皮。切好装盘备用。
步骤 2
香菇泡发切片，前腿肉切片，加入生抽老抽玉米淀粉腌制十分钟。腊肠切片，蒜瓣切碎。
步骤 3
所有材料准备就绪。先备一锅，加水煮开，下面烫面断生。同时，炒锅起锅烧油，加入香菇煸炒出香味，再加入蒜碎肉片一起翻炒，待肉片断生后，把四季豆，花菜，西红柿一起入锅翻炒两分钟，加入适量盐调味后装盘备用。 炒锅加入适量清水，油，盐，生抽，老抽，蚝油，待炒锅中水烧开后，加入断生的面条翻炒，面条上色均匀后，倒入刚才炒好的肉菜等，翻炒两分钟。盖上锅盖，焖煮3-5分钟，中间翻炒一两次，避免面条粘锅糊了。嗯，美味值得等待🤗一锅香喷喷的焖面就做好了。期间，面条吸水量大，要注意锅中汁水是否充足，水份不足可以加入开水适量，以免糊锅了。
菜花焖面是一道美味营养的家常面食，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 面条：适量
- 菜花：适量
- 蒜瓣：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精（可选）：适量
