芝麻酱拌面酱汁调料做法？
1、材料：四勺芝麻酱，一小勺的香醋，半勺的生抽，蚝油，蜂蜜。
2、在容器里面倒入四勺的芝麻酱，接着倒入一小勺的香醋，半勺的生抽，然后在里面加入一些蚝油。接着倒入一些蜂蜜，倒入蜂蜜可以去除芝麻酱里面的涩味。
3、用勺子搅拌一下，让里面的食材完全的混合在一起，芝麻酱的流动性比较差一些，搅拌的时候会觉得比较费力，我们大概搅拌个两分钟左右就可以了。
4、两分钟过后，我们在里面加入一些香油，接着搅拌，倒入香油可以把芝麻酱划开，而且用香油调出来的芝麻酱汁口感会更加的细腻爽滑，在我们搅拌的时候，要记得顺着一个方向搅拌。等到搅得有点变稀了，我们要再倒入一些香油搅拌一下，总共要加个三四次的香油。
5、直到芝麻酱变得比较稀了之后，这样就调好了，此时的芝麻酱汁不但口感爽滑细腻，而且还非常的香。最后我们在里面倒入一些温水，温水也是要少量多次的加，同样顺着一个方向搅拌，这样就可以直接用来做蘸酱了，如果有喜欢吃豆腐乳，香菜，香葱的朋友，也可以在里面加入一些，口感会更好。

麻酱凉拌面最正宗的做法？
原料：
主料： 细薄面条250克， 掐菜(绿豆芽去根)100克。
调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。
制作过程：
(1)先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。(2)用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，
用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。(3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。
细面条160克，豆芽少许，青瓜1根，大葱1根，花生油适量，酱油3/4汤匙，芝麻酱2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少许。
2.锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用。
3.酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。
4.锅内放清水和盐，煮沸后，放面条煮熟，一煮熟马上捞起装入碗内。
5.将第3步做好的酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上开吃吧。
麻酱凉拌面最正宗的做法？
原料：
主料： 细薄面条250克， 掐菜(绿豆芽去根)100克。
调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。
制作过程：
(1)先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。(2)用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，
用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。(3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。
麻酱拌面的做法？
【步骤一】：把黄瓜清洗干净，然后改刀切成丝、香葱切成末，分别装盘，大蒜拍碎剁成末放入碗中，再放入小半碗凉开水水浸泡分钟，把大蒜的味道泡出来。
【步骤二】：取一个小碗，往碗中放入两勺芝麻酱，同时放入香油一勺，先搅拌一下，让香油和芝麻酱充分融合。
【步骤三】：芝麻酱和香油搅拌均匀，然后分多次放入大蒜水，把芝麻酱泄开。
【步骤四】：芝麻酱泄开，依次放入生抽2勺、香醋1勺、盐小半勺、白糖小半勺，然后搅拌均匀兑成芝麻酱调料汁。
【步骤五】：锅中添水大火烧开，把湿面下入锅中煮熟，湿面好熟，一般煮2分钟就熟。
【步骤六】：面条煮熟，放入准备好的凉开水中泡凉。
【步骤七】：面条泡晾捞出来，把水控干，放入准备好的大碗中，然后把黄瓜丝放入面条中，同时把准备好的芝麻酱调料放里边，撒上花生碎和香葱末。
【步骤八】：调料和食材放好后，然后用筷子搅拌均匀就可以上桌开吃啦！
