开水烫面的做法？
2.用筷子搅拌，搅拌成小碎嘎达即可。
3.由于是热水烫的，和起来会发粘，最好戴上一次性手套来和面。
食材用料：
A面团：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、刚烧开的热水160克
（图片来源网络，侵删）
B面团：普通面粉150克、鲜酵母12克、糖5克、温水60（水温30至40度）
制作过程：
1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用。
（图片来源网络，侵删）
既然是烫面，我们肯定要用到热水了，先把水烧上，等待水开。
这个时间，我们就可以开始揉面了，把面粉先弄到盆里，多少根据制作什么，和多少人吃。
用筷子搅拌均匀，先让面和鸡蛋充分融合，打一碗热开水。把面搅匀，倒入盆里，烫一下面，再继续搅匀。
不太烫手了，就可以下手揉面了
将面揉到比较光洁的时候，就可以从盆里拿出来，制作想制作的烫面面食啦。
烫面的各种做法？
烫面是中国烹饪中常用的一种食材加工方法，可以做出不同口感的面食，以下是一些常见的烫面做法供您参考。
1. 简单烫面
用滚水烫面时，将面粉适量加入碗中，加入适量的开水，搅拌至面捏成团即可，然后将面团覆上保鲜膜，放置10-15分钟。之后将面团取出，在面团中加适量食用油或者油酥，揉成光滑的面团即可。
2. 地三鲜烫面
地三鲜烫面需要准备土豆、茄子、青椒等蔬菜丁以及面粉、盐等。将面粉用水和成面团，揉至表面光滑。把面团分割成适当的大小，放入滚水中煮熟，捞出沥干水分备用。将洗净的蔬菜切成小丁，放入锅中翻炒。等蔬菜熟透后加入盐、胡椒、鸡精等调味品，最后放入面条，煮至面条软烂即可。
开水烫面的家常做法？
食材清单：
开水 220g 、 面粉 300g 、 糖 适量 、 平底锅
烹饪步骤
步骤1.锅热了，倒入适量面粉。
步骤2.小火翻炒，一直翻，不要停。避免面粉糊锅。
步骤3.炒到没有生面粉味，全部发黄。
最后一步
加入糖，加炒好的面粉。倒入热开水。搅拌均匀，就可以开吃。
小贴士
一直翻炒不要停
