东北大骨面怎么做好吃？
大骨头汤面做 法主料大骨头200g面条100g辅料盐适量姜10g香油适量味极鲜适量醋适量步骤1.大骨头洗净，放入锅内2.姜切片放入锅内3.加水煮，煮出来的上面漂浮的泡泡用勺子舀出来，4.煮一个多小时，煮到肉可以顺利的从骨头上剃掉，把骨头捞出来，把肉剃掉5.剩下的骨头汤内放入面条继续煮6.把剃掉的肉切碎，再下去锅内7.面条煮好后放入食盐8.再放入味极鲜，味精，醋，和香油，搅拌匀后，即可开吃
东北大骨面主要是要看看面包机的和面能力。面包机的和面能力还是很强的。和面的时候加了一个鸡蛋，面包机和出来的面便面光滑，也很有韧劲，做出来的面条吃起来非常的劲道。
食材明细
面粉、鸡蛋、清水、盐、花生油、大骨、鸡蛋、桂皮、八角、丁香、花椒、党参、酱油、美极鲜、葱、姜、清水、盐。
东北大骨面怎么做好吃：
1、大骨斩块洗净备用。
2、锅中加适量清水，放入大骨。
5、大火烧开转小火盖盖煮1个小时关火备用。
6、面包桶卡入面包机在桶中加入清水。
食材
猪大骨500克，油菜50克，挂面200克，葱适量，姜适量，水适量，米醋适量，盐适量，花椒适量，大料适量。
大骨汤面的做法
1.准备所需材料。
2.洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。
3.大骨放入锅中添加足量清水，一并放入大料、花椒、葱段和姜片。
4.放入少许米醋，在煮大骨时加入少许米醋，更能促进钙的吸收，大火烧开，小火炖2个小时左右。
5.取油菜叶洗净并切段。
6.另起锅煮熟面条。
7.切成段的油菜叶放入大骨汤中。
步骤1
步骤2
步骤3
面粉加入一个鸡蛋和适量食盐，和好面团，饧15分钟；将饧好的面放在面板上，擀成大面皮
步骤4
猪面骨能吃吗？
猪面骨是指猪头部的颧骨，也称为猪脸颊骨。猪面骨是肉质丰富，口感鲜美的部位，可以作为食材使用。猪面骨通常用于制作汤或煲煮，可以增添汤底的鲜味和香气。
在一些地方，猪面骨也用于制作猪面肉，将其煮熟后切成薄片，配以调料和蔬菜，作为美食享用。总的来说，猪面骨属于猪头部的部位，是可食用的。但建议在烹饪过程中注意去除骨上的骨刺以及煮熟后适当消化，以确保食用的安全和舒适。
鳝鱼骨头汤面怎么做？
鳝鱼骨头汤作为一种保健汤品被大家所推崇，尤其是不少喜欢养生的人一定会感兴趣的，鳝鱼骨头汤使用的是鳝鱼骨头，具有强筋健骨的功效，适合老年人食用，如果平时筋骨受了点伤不妨也煮一些来吃，还是让我们来看看具体怎么做吧。
准备材料：鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐
做法：
1、将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆；
2、在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香；
3、把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫；
4、将黄芪放入锅中，小火煮半小时后加入枸杞；
开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅，可以撒上一些香菜。
鳝鱼富含DHA和卵磷脂，而且是脑细胞不可缺少的营养；黄鳝不仅仅味道鲜美，而且它的营养滋补价值也很高。如果再配上不同食材（黄鳝，骨头汤，面条）精心烹饪，就是一道滋补的美味。
而要制作这种有讲究的美味，特别麻烦。需要准备黄鳝，猪骨头（熬高汤），面条（抻熟沥水备用。下面我们聊聊生活中最常见的两种吃法。
一.三鲜黄鳝汤面
1，首先将猪肉切薄片、绿色黄瓜去两头切成细丝。新鲜鳝鱼宰杀洗净，将鱼肉切丝烫熟；
2， 然后一个鸡蛋磕入碗内拌匀，用锅摊成鸡蛋皮，用刀切成丝备用。大蒜切未，生姜切成丝。
3，起锅放入适量食用油，六成油热后依次放大蒜姜丝炝锅，然后放入熬好的高汤大火烧沸，接着依次放入（鳝鱼丝、肉丝、鸡蛋丝、料酒、精盐、黄瓜丝、味精）
4，等锅里的水再次沸腾之后，放入面条。快速搅动几下，避免粘连，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。
二，鳝鱼骨头汤面
1，首先将鳝鱼骨头清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。起锅点火加入少量食用油，待油烧至七成熟，下入葱姜爆香。
2，此时把鳝鱼骨下[_a***_]锅中，翻炒至变色，然后在锅中加入熬好的高汤适量，同时加入少许陈醋，等待汤煮开后捞去浮沫。此时把黄芪放入锅中，小火煮半小时后滤去鳝鱼骨头，再加入枸杞。
3，等差不多时开锅，放抻好的面条。根据各人口味分别加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滴几滴香油出锅，碗中可以撒上香菜，美味看的见。
友情提示，至于高汤，面条的制作方法；我想只要是吃货，肯定都会，我这里就不耽误大家时间了。我是丑人说事，以上只是我的个人做法，有想法可以交流，更多美食问答敬请关注！
